CHOPIN Technologies, société du groupe KPM Analytics, est spécialisée dans les méthodes et équipements d’analyse et de contrôle qualité des grains, des farines et de leurs dérivés.

En investissant plus de 10% de son chiffre d'affaires dans la recherche et le développement, CHOPIN Technologies reste continuellement à la pointe de l'innovation. Cet engagement se traduit par le développement régulier de méthodes et d'outils uniques reconnus par les normes et organisations internationales (ISO, CEN, AACCI, CCI…).

Les outils d’analyse prédictive de CHOPIN Technologies permettent de déterminer l’humidité, la teneur en protéines et en cendres (Infraneo, Spectralab), l’activité alpha-amylase (Amylab FN), les performances de broyage et le taux d’extraction (LabMill), les dommages causés par l’amidon (SDmatic), les propriétés viscoélastiques de la pâte ( Alvéolab), la capacité de rétention de solvant des farines (SRC-CHOPIN), le comportement de la pâte lors du mélange, de la levée et de la cuisson (Mixolab et RheoF4).

CHOPIN Technologies utilise un système de gestion de la qualité conforme aux exigences de la norme ISO 9001: 2015. Les appareils sont fabriqués en France et sont disponibles dans le monde entier via un réseau de plus de 60 distributeurs spécialement sélectionnés pour leur expertise dans les secteurs des céréales et de la farine de céréales.