À 2256 millions de tonnes, la production totale de céréales (blé et céréales secondaires) en 2022/23 est augmentée d'un million de tonnes par rapport au rapport de novembre sur le marché des céréales, indique IGC. Compte tenu de la diminution des stocks d'ouverture et de l'augmentation de l'utilisation, la prévision des stocks de report mondiaux (cumul des campagnes de commercialisation locales respectives) est réduite de trois millions de tonnes, pour atteindre 577 millions, soit le niveau le plus bas depuis huit ans.

Si les superficies cultivées en blé en 2023/24 n'évoluent guère, un recul des rendements pourrait limiter
la production à 788 millions de tonnes, soit une baisse de 1 % en glissement annuel (g/an). La demande alimentaire retrouvera probablement sa croissance tendancielle mais, l'alimentation étant considérée comme plus faible, l'utilisation totale devrait augmenter d'un pour cent de moins que la moyenne. Les stocks mondiaux devraient se resserrer, tirés vers le bas par des reports moins importants dans les principaux pays exportateurs.

Avec un chiffre de récolte revu à la baisse pour l'Argentine qui l'emporte sur des augmentations marginales ailleurs, la production mondiale de soja devrait baisser de trois millions de tonnes par rapport aux
prévisions précédentes, pour atteindre un pic de 385 millions (+8 %). La réduction de l'offre étant largement compensée par une baisse de la consommation, les stocks globaux de fin de saison sont inchangés par rapport à novembre. Les échanges sont en légère hausse par rapport à la situation antérieure, à 168 millions de tonnes (+8%).

Les perspectives du Conseil en ce qui concerne l'offre et la demande mondiales de riz en 2022/23 ne
sont guère modifiées, un résultat moins important se traduisant par une baisse de l'utilisation locale et
une réduction des stocks. Toutefois, les prévisions revues à la hausse pour les principaux importateurs, notamment la Chine et l'Indonésie, font grimper la projection pour les échanges en 2023 (janvier/déc.) de plus d'un million de tonnes, à 51 millions (-5 %). Du côté des exportateurs, les perspectives de livraisons de l'Inde et de la Thaïlande sont plus élevées que précédemment.

Avec des tendances mitigées dans les principaux composants, l'indice IGC des céréales et oléagineux (GOI) a reculé d'un pour cent depuis le dernier rapport.

Baisse de la production céréalière due à la réduction de la récolte

La production de céréales agrégées a totalisé 2256 millions de tonnes en 2022/23, soit une baisse de 33 millions par rapport au pic de la saison précédente. Cette contraction reflète principalement une récolte de maïs plus faible, soit 58 millions de tonnes de moins d'une année sur l'autre, avec des récoltes très réduites aux États-Unis, en Ukraine et dans l'UE. En revanche, la production de blé a atteint un nouveau record, tandis que la production d'orge et d'avoine a également connu une reprise. Malgré un recul inhabituel de
la consommation, qui s'établit à 2 275 millions de tonnes, soit une baisse de 1 % par rapport à l'année précédente, une baisse comparativement plus importante de l'offre entraînera un nouveau resserrement des stocks mondiaux. Les stocks de fin de saison devraient se contracter de 19 millions de tonnes, pour atteindre 577 millions de tonnes, et le ratio stocks/utilisation de 25,3 % est le plus faible depuis 2012/13. Si l'on tient compte des petites expéditions de maïs, de blé, d'orge et de sorgho, le commerce des céréales devrait reculer de 17 millions de tonnes, pour atteindre 407 millions.

Malgré des conditions inquiétantes dans certaines zones de culture d'Amérique du Sud, la production mondiale de soja pour 2022/23 devrait progresser de près de 30 millions de tonnes par an pour atteindre un nouveau record, principalement grâce à une récolte importante au Brésil, mais aussi à des augmentations 

modestes ailleurs. On s'attend à une utilisation record, tandis que les stocks devraient se redresser, même si les réserves des principaux exportateurs restent historiquement serrées. Les échanges devraient augmenter de 8 % par an en raison de l'intérêt accru pour les disponibilités de l'hémisphère sud à des prix compétitifs.

Dans un contexte de disponibilités réduites, la consommation mondiale de riz devrait diminuer en 22/23, en raison de la baisse des principaux consommateurs : L'Inde et la Chine. Néanmoins, la croissance démographique mondiale continuera à soutenir les besoins globaux, y compris en Afrique subsaharienne. Dans un contexte de raréfaction de l'offre, la consommation de denrées alimentaires devrait diminuer, tandis qu'un resserrement marqué des stocks est prévu, notamment en Chine et dans les principaux pays exportateurs. Bien que les échanges devraient se contracter, les volumes en 2023 devraient encore dépasser 50 millions de tonnes, avec des exportations indiennes bien supérieures à la moyenne récente. Les perspectives de production de riz en Australie pour la période 22/23 ont été réduites par des pluies abondantes et des inondations en Nouvelle-Galles du Sud, où la quasi-totalité de la récolte est cultivée. Bien que la production doive diminuer de moitié d'une année sur l'autre, elle restera probablement supérieure aux récents bas niveaux induits par la sécheresse.

Les échanges mondiaux de graines de tournesol en 22/23 (octobre/ septembre) devraient être globalement stables par rapport à l'année précédente, à des niveaux élevés. Cette tendance s'explique en grande partie par les perspectives de livraisons importantes vers l'UE, les transformateurs cherchant à s'approvisionner après une récolte locale décevante. La production mondiale de pois secs en 2022/23 devrait augmenter de 11 pour cent en glissement annuel, pour atteindre 13,6 millions de tonnes, principalement en raison des gains réalisés au Canada et en Russie, qui se traduiront également par une utilisation accrue et un rebond des stocks. Les échanges commerciaux devraient connaître une croissance solide, les exportations canadiennes pouvant augmenter d'environ un quart en glissement annuel. Le commerce mondial total de toutes les variétés de légumineuses en 2023 (jan/dec) devrait atteindre 17,7 millions de tonnes (+3%).

Récapitulatif

Les pertes des prix à l'exportation du blé, de l'orge et du maïs ayant été partiellement compensées par des gains nets pour le riz et le soja, le RIB des CIG a baissé d'un pour cent depuis le dernier rapport.

Malgré l'amélioration des perspectives d'offre mondiale et la concurrence acharnée des exportateurs de la mer Noire sur le marché mondial, le sous-indice du blé IGC GOI a chuté de 8 %, atteignant son plus bas niveau depuis 15 mois.

Entièrement lié à la faiblesse des États-Unis, où les prix ont reculé en raison d'inquiétudes générales concernant la faiblesse de la demande d'exportation, le sous-indice du maïs IGC GOI a reculé de 1 % par rapport à la mi-novembre.

Le sous-indice du riz IGC GOI a gagné huit pour cent au cours des deux derniers mois, soutenu par une hausse de la demande internationale, les mouvements monétaires et les préoccupations concernant les approvisionnements en Asie du Sud.

Le sous-indice du soja IGC GOI s'est légèrement raffermi depuis le GMR de novembre, bien que l'évolution des prix soit mitigée pour les principales origines.

Milling and Grain - Février 2023

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