La technologie de rupture est une innovation qui modifie considérablement la façon dont agissent les consommateurs, les industries ou les entreprises. Mais le marché étant ce qu'il est, toutes les technologies perturbatrices ne réussissent pas. Parfois, cela est dû au fait que les producteurs existants sont bien établis et familiers aux clients averses au risque. Parfois, la technologie semble impressionnante, mais ne parvient toujours pas à faire son chemin. Et parfois, les innovateurs sont un peu trop en avance sur leur temps.

Séchoirs à gaz traditionnels

La plupart des séchoirs à grains actuellement sur le marché utilisent du gaz (généralement du GN ou souvent du GPL en bouteille). Les fabricants de séchoirs à gaz se font concurrence en proposant des séchoirs à grains qui sont éconergétiques, ont un rendement élevé et ne brûlent ni n'endommagent le grain. Mais maintenant, il existe une nouvelle technologie qui pourrait bien changer la donne.

Présentation du 'séchage par radiofréquence'

DryMax est une société américaine basée au Minnesota. Ce qui le distingue des autres entreprises de séchage est sa nouvelle technologie innovante pour le séchage des grains. DryMax décrit sa technologie unique de "champ de force" comme un séchage par radiofréquence. Au début, cela peut ressembler à un four à micro-ondes géant — la même technologie utilisée pour faire éclater le pop-corn, mais ce n'est pas le cas. J'ai interviewé le fondateur de l'entreprise, Kevin Eichhorn, pour en savoir plus sur la technologie du "champ de force", comment elle fonctionne et quels sont ses avantages potentiels.

MAG: En quoi votre technologie est-elle différente d'un four à micro-ondes géant?

Eichhorn: Bien que nous utilisions l'énergie des ondes radio, ce ne sont pas des micro-ondes. C'est une partie différente du spectre radio. Nous utilisons des ondes radio à ondes longues, qui sont très douces et ne chauffent pas le grain contrairement aux micro-ondes.

MAG: La qualité des grains est considérablement affectée par le processus de séchage et le type de séchoir à gaz. La température maximale du grain et le taux de séchage sont deux des variables les plus importantes qui ont un effet néfaste sur la qualité du grain. Par exemple, le rendement en tête du riz brut est considérablement affecté par le taux de séchage et la température du grain. Cependant, le maïs et le blé sont moins sensibles aux températures élevées des grains et la température maximale admissible des grains est fonction de l'utilisation finale du produit. Comment les ondes radio affectent-elles le grain pendant le séchage?

Eichhorn: Par rapport aux séchoirs à gaz, les ondes radio plus douces sèchent de l'intérieur vers l'extérieur et augmentent à peine la température de la récolte. Au lieu de cela, il fonctionne en décomposant l'H2O sous forme de vapeur d'eau de l'intérieur du noyau dans l'air où il est emporté par un système de ventilateurs.

MAG: La sécurité alimentaire est toujours une préoccupation majeure. Les séchoirs à grains de gaz nécessitent l'utilisation de gaz alimentaire. Le DryMax répond-il aux exigences de sécurité alimentaire?

Eichhorn: Oui. C'est la raison pour laquelle nous avons hâte de discuter des avantages de nos sécheurs à ondes radio sur le propane/gaz. Quel que soit le degré de "sécurité" du gaz, il pénètre toujours dans notre chaîne alimentaire et aucune émission de gaz n'est sûre. C'est le fait qu'il n'y a jamais eu d'alternatives qui les font parler de gaz "sûr". C'est une erreur et cause le cancer et d'autres maladies depuis trop d'années. DryMax change tout cela.

MAG: Le système DryMax peut-il gérer des lots et / ou un flux continu? 

Eichhorn: À l'heure actuelle, il est préférable de faire fonctionner un flux continu, car nous pouvons rendre ces systèmes modulaires et extensibles, plutôt que d'essayer de créer un système pour s'adapter à des centaines de tailles de bacs différentes.

MAG: Une question évidente est de savoir comment la solution DryMax se compare en termes de consommation d'énergie au séchoir à grains de gaz de capacité équivalente? 

Eichhorn: Il est difficile de comparer les sources d'énergie et les coûts, mais si vous comprenez que nous ne sommes qu'électriques, les économies à long terme se produisent en raison de l'installation omniprésente, des tarifs négociés, des remises pour les efforts, pas de pénuries saisonnières ou d'augmentation de coûts qui se produisent de façon saisonnière pour le propane.

MAG: Quels types de cultures peuvent être séchées en utilisant la technologie "champ de force"?

Eichhorn: Le système DryMax est flexible. En 2018, l'entreprise a amélioré les techniques de séchage de la plupart des céréales courantes, notamment le riz, l'orge, le soja, le blé et d'autres graines. En 2019, la technologie a été utilisée avec succès avec la luzerne, le fumier, le chanvre, la pâte de bois et d'autres biomasses, la transformation des aliments, etc.

    Nos séchoirs sont différents pour chaque type de matériau; cependant, la technologie brevetée est similaire lorsqu'un produit humide entre et prend du temps à traverser la "cage". Nous appelons notre processus de séchage une "cage" car il est juste en métal et se rapporte au principal de Faraday Cage. Dans les développements futurs, tous les séchoirs seront entièrement automatisés avec une intelligence artificielle pour améliorer le processus au fil du temps.

MAG: Une question évidente est de savoir qui peut sécher une tonne de blé plus rapidement, la solution DryMax ou un séchoir à gaz conventionnel? (En supposant que nous séchons le même lot de blé avec une teneur en eau équivalente).

Eichhorn: Nous pouvons sécher non seulement plus rapidement (bien que si vous voulez du blé brûlé ou grillé, je suis sûr que la chaleur élevée peut gagner), mais aussi les ondes radio à ondes longues ne ciblent que l'H2O, donc elles laissent des protéines, des objets de valeur (goût et l'odeur), et les vitamines intactes - qui valent beaucoup plus pour les humains que ce qui est actuellement possible. Nous séchons de l'intérieur vers l'extérieur pour maintenir la qualité.

MAG: Le fonctionnement du DryMax nécessite-t-il une formation spéciale?

Eichhorn: Oui, c'est différent et il faudra des cours de formation pour être certifié.

MAG: DryMax est-il disponible dans une gamme de tailles différentes comme les séchoirs à gaz? 

Eichhorn: Nous envisageons que ceux-ci seront modulaires, pouvant être additionnés pour créer la capacité souhaitée.

MAG: Quels sont les coûts énergétiques par tonne par rapport à un séchoir à gaz?

Eichhorn: Je ne peux pas dire exactement parce que chaque région a ses propres prix / remises d'électricité, mais nous sommes nettement moins chers que le propane (1/10).

MAG: Quels sont les besoins en électricité pour alimenter un système DryMax standard?

Eichhorn: Nous testons toujours les gains d'efficacité, mais ce n'est pas tant que ça. Aucun agriculteur n'ajoute ses coûts électriques pour le refroidissement des ventilateurs au mélange, donc si nous regardons simplement la puissance nécessaire pour le séchage, c'est environ 48 kW / 500 bph à dix points d'élimination de l'eau pour le maïs. Le blé et les autres céréales qui nécessitent une perte d'humidité de deux à cinq pour cent seraient, ce serait moins

MAG: Quel est le retour sur investissement en termes de tonnes de céréales? Combien de temps faut-il pour rembourser l'investissement initial?

Eichhorn: Je ne peux pas dire quel sera le prix final du marché pour chaque type de séchoir à grains, sauf qu'il sera initialement plus élevé que les séchoirs à gaz à chaleur élevée. L'avantage est qu'il se rentabilise très rapidement de plusieurs façons; 1) des coûts énergétiques inférieurs 2) un rendement supérieur 3) des grains de meilleure qualité 4) des coûts d'exploitation inférieurs 5) donne aux agriculteurs le contrôle (ne peut pas donner de valeur à celle-là!) 6) de meilleurs produits commercialisables. Si un producteur peut récolter au pic, il conservera tout son rendement au lieu de la perte pour le laisser sécher dans le champ.

MAG: Quel est le coût moyen par tonne de blé pour un séchoir à gaz par rapport à votre séchoir? 

Eichhorn: Nous n'avons pas encore ces chiffres exacts. Nous effectuons des tests complets sur le blé cette saison et nous aurons cela sur notre site Web avant 2021. Bien que chaque matériau / grain sèche différemment, et la complexité de la technologie et de la structure cellulaire du matériau le rend si important que nous avons des calculs massifs pour la R&D, nous avons réussi avec tous les grains que nous avons essayés.

Je me réjouis surtout pour le riz, qui doit être séché trois fois sur plusieurs semaines de façon traditionnelle et perd ainsi presque toute sa valeur nutritive. Nous pouvons garder toute cette valeur initiale et sécher en quelques minutes. Nos travaux sur le riz sauvage au Minnesota ont donné des résultats spectaculaires.

MAG: DryMax élimine-t-il les contaminants de surface? 

Eichhorn: Nous avons montré de nombreux avantages et oui, nous tuons les moisissures, les insectes et les ravageurs.

MAG: Quels niveaux d'humidité DryMax peut-il atteindre et peut-il être ajusté? Pouvez-vous atteindre une humidité désirée?

Eichhorn: Nous faisons sécher la luzerne / chanvre de 80+% à 10%, nous ne voyons donc aucune limitation sur les perspectives de séchage agricole. Oui, nous pouvons composer le pourcentage d'humidité en utilisant notre technologie brevetée pour détecter les niveaux et nous adapter aux cultures se déplaçant dans le système. Lorsque des séchoirs traditionnels laissent des grains humides à l'intérieur (peuvent encore pourrir) ou que des variations en pourcentage sont attendues, DryMax sera en mesure de produire des grains secs avec uniformité.

MAG: Quel volume de débit est réalisable et comment cela se compare-t-il à un séchoir à gaz pour un investissement similaire?

Eichhorn: Nous pouvons répondre aux besoins des clients en volume grâce à notre approche modulaire. L'année prochaine, nous ciblerons de très gros systèmes. Cette année, nous voulons perfectionner nos séchoirs de taille agricole. La taille du test sur les photos est censée faire fonctionner 150 boisseaux / heure de maïs à 10 points. Pour ce mois de septembre, nous construisons des unités qui fonctionnent à 500 bph. Le coût initial d'un séchoir sera presque le double d'un séchoir à gaz actuel, jusqu'à ce que nous ayons des économies d'échelle pour réduire le coût de l'électronique.

Enfin, Eichhorn dit que DryMax est actuellement impatient de s'associer avec des entreprises qui souhaitent un produit de meilleure qualité et qui est exigé par les consommateurs.

You might also like

Dernières vidéos

Leave A Comment

Ne vous inquiétez pas! Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs requis sont indiqués (*).

RECEVOIR LA NEWSLETTER

LA PUBLICITÉ

LA PUBLICITÉ