Au cours des dernières décennies, l'utilisation d'inclusions thérapeutiques d'oxyde de zinc dans les régimes alimentaires a permis de réduire l'impact négatif du processus de sevrage sur les performances des porcelets. Son efficacité sur la réduction des diarrhées a conduit à une augmentation considérable de la consommation d'oxyde de zinc dans l'alimentation des porcs dans le monde entier. De plus en plus de pays dans le monde s'inquiètent de l'impact négatif de l'oxyde de zinc sur l'environnement. En outre, les indications selon lesquelles l'oxyde de zinc favorise la résistance des bactéries aux antibiotiques ont conduit l'Union Européenne à décider d'interdire l'utilisation thérapeutique du zinc dans l'alimentation des porcelets d'ici à juin 2022. Certains États membres de l'UE prévoient déjà d'interdire l'utilisation d'aliments à forte teneur en oxyde de zinc avant cette date.

Le sevrage des porcelets sans oxyde de zinc est sûrement possible, mais des mesures doivent être prises pour éviter que l'utilisation des antibiotiques n'augmente. Il est donc important d'examiner de près les pratiques de gestion dans les exploitations et les stratégies nutritionnelles.

Assurer un apport alimentaire suffisant

L'un des principaux problèmes qui se posent juste après le sevrage est la consommation réduite et irrégulière d'aliments par les porcelets. Cela entraîne une perturbation du développement intestinal, ce qui permet à des agents pathogènes portentiels tels que E. coli et Streptococcus suis de causer des dommages supplémentaires. Pour éviter cela, il convient de donner une alimentation de qualité en veillant à la digestibilité des protéines, à la teneur en fibres et à la palatabilité des aliments.

Prosaf® est l'un des ingrédients à envisager pour les régimes alimentaires juste avant et après le sevrage. Cet extrait de levure pur a une concentration élevée de protéines brutes et est hautement digestible grâce à ses peptides de petite taille, comme l'a prouvé Schothorst Feed Research. Comme Prosaf® est obtenu par autolyse de souches de levure de boulangerie Saccharomyces cerevisiae brevetées, il est entièrement soluble et riche en acides aminés essentiels.La concentration élevée de 11 % d'acide glutamique assure un effet positif sur la prise alimentaire autour du sevrage.

Dans différents essais, nous avons comparé l'impact de Prosaf® sur la consommation d'aliments et les performances des porcelets. Dans ces essais, Prosaf® a été ajouté à l'alimentation d'essai tout en maintenant l'iso-nutriment de l'alimentation de contrôle. Souvent, les sources de protéines comme le concentré de protéines de soja, la farine de poisson et le SDPP sont réduites dans la formulation lorsque Prosaf® est ajouté.

Une synthèse des essais réalisés dans des conditions comparables démontre que l'utilisation de Prosaf® dans les régimes alimentaires des porcelets a effectivement un impact bénéfique sur la prise alimentaire (Figure 1). De plus, elle montre que les performances de croissnace sont améliorées ainsi que l'efficacité alimentaire.

Améliorer le microbiome

Pour que les porcelets puissent s'adapter aux changements de régime alimentaire, il est important de veiller à favoriser le développement du microbiome. La population microbienne présente dans le tube digestif des jeunes porcelets est sensible aux stress causés par exemple par les changements d'alimentation ou le sevrage. Les bactéries sont en compétition les unes avec les autres pour l'espace disponible et les nutriments, ce qui entraîne des troubles digestifs tels que la diarrhée. Il est essentiel de viser une communauté robuste et diversifiée pour éviter ces problèmes digestifs. La levure probiotique Actisaf® est connue pour son impact positif sur le développement du microbiome des porcelets. La supplémentation d'Actisaf® aux porcelets permet d'obtenir des concentrations plus élevées de bactéries bénéfiques et, en plus, un environnement plus harmonieux et une moindre sensibilité aux stress (Figure 2).

Par conséquent, les troubles digestifs sont moins fréquents, ce qui réduit la nécessité de recourir à des traitements tels que les antibiotiques. Bien que l'effet probiotique d'Actisaf®, qui améliore le microbiome, commence à se manifester dès la supplémentation, le plein impact ne peut être observé qu'après un certain temps. Il est donc important d'aider les porcelets à surmonter cette période d'adaptation afin de limiter le risque que des agents pathogènes comme E. coli ne causent un problème de santé.

Pour avoir un impact immédiat sur le contrôle des pathogènes, l'utilisation de Safmannan® est recommandée. Cette fraction de levure de qualité supérieure agit comme un aimant sur les bactéries telles que E. coli et Salmonella spp. En raison de la forte concentration de MOS, ces bactéries adhèrent à Safmannan® grâce à leurs frimbriae sensibles au mannose (Figure 3), empêchant ainsi toute inflammation. Une fois que les bactéries sont liées à Safmannan®, elles ne sont plus nuisibles car elles sont excrétées dans les selles.

Expériences de terrain

Bien que l'amélioration des processus de gestion contribue à réduire le besoin d'oxyde de zinc, diverses études ont montré que, même sans ces améliorations de gestion, la combinaison d'Actisaf® et de Safmannan® s'avère être une alternative prometteuse à l'utilisation thérapeutique de l'oxyde de zinc. Les porcelets supplémentés en levure atteignent souvent des niveaux de performance similaires à ceux des porcelets recevant une forte dose d'oxyde de zinc. De plus, aucun antibiotique ou autre traitement supplémentaire n'a été nécessaire pendant la phase d'élevage. Une synthèse des résultats des trois essais récemment menés en Europe montre l'impact de l'oxyde de zinc sur les performances des porcelets (Figure 4). Les résultats des porcelets supplémentés avec Actisaf® et Safmannan® sont très similaires à ceux des porcelets supplémentés avec de l'oxyde de zinc thérapeutique.

Les performances globales des porcelets pendant la période d'élevage de six semaines étaient similaires entre les groupes supplémentés en oxyde de zinc et les porcelets ayant reçu Actisaf® et Safmannan®. Cependant, il existe quelques différences dans le gain quotidien moyen au cours des différentes étapes de l'élevage. Au cours des deux premières semaines suivant le sevrage, le groupe recevant de l'oxyde de zinc est généralement légèrement plus performant que le groupe recevant de l'Actisaf® et du Safmannan®, suivi d'une période de deux semaines où les performances sont égales. Au cours des deux dernières semaines, on observe souvent que les porcelets supplémentés en levure ont un gain quotidien moyen plus élevé que les porcelets supplémentés en oxyde de zinc thérapeutique (Figure 5).

Au cours des essais, les traitements aux antibiotiques ont également été enregistrés. Dans aucun des essais, une différence significative n'a été observée quant au nombre de traitements entre les groupes supplémentés en oxyde de zinc thérapeutique et les groupes supplémentés avec une combinaison d'Actisaf® et de Safmannan®.

Même si l'amélioration des pratiques de gestion à la ferme reste essentielle, il est possible d'éliminer les doses thérapeutiques de zinc dans l'alimentation des porcelets sevrés en surveillant de près la consommation alimentaire des jeunes porcelets, le développement du microbiome et le contrôle des agents pathogènes.

Crédit/Source: Phileo by Lesaffre

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