Les plansichters jouent un rôle clé dans les opérations quotidiennes des usines. Dans les différents passages, ils sont responsables du tamisage et du classement de la semoule et des farines. Leur efficacité dépend notamment de l'intensité et de l'efficacité du nettoyage des surfaces des tamis. Cependant, de nombreux nettoyeurs de tamis disponibles dans le commerce présentent des différences considérables en termes de qualité et de fabrication. Un simple nettoyeur de tamis peut sembler basique à première vue, mais il peut être très différent en termes d'efficacité, de fabrication, de matériau, de design, de taille ou de poids.

La société allemande Filip Sieve Cleaners a près de 100 ans d'expérience dans le nettoyage des tamis. Filip s'est concentré sur la fabrication de nettoyeurs de tamis pour la minoterie et a des années d'expérience dans l'exportation de ses produits. Filip expédie ses équipements de nettoyage dans tous les pays du monde, directement aux groupes d'usines ou usines individuelles, ainsi que via un réseau d'agents commerciaux et représentants locaux. Filip fournit également des constructeurs d'usine renommés dans le monde entier ainsi que des fabricants de tissus et cadres de tamis.

Matériel, poids et design

Lorsqu'ils sont utilisés dans les élévateurs, les nettoyeurs de tamis sont exposés à des charges très lourdes. Pendant 24 heures de fonctionnement continu, ils sont en contact avec le cadre du tamis environ 350 000 fois. Pour cette raison, ils doivent être fabriqués en plastique à la fois dur et élastique, afin qu'il ne se sépare pas et qu'aucune partie ne puisse se briser.

Les fragments d'un nettoyeur de tamis brisé peuvent détruire le tissu du tamis et contaminer le produit tamisé. De plus, les nettoyeurs de tamis cassés ne peuvent plus jouer leur rôle. Il en résulte alors une diminution de la qualité de la farine et parfois un arrêt du moulin est nécessaire.

D'autre part, le plastique à partir duquel le nettoyant pour tamis est fabriqué ne doit pas être trop dur. Avec le balancement horizontal du plansichter, qui met les nettoyeurs en mouvement dynamique, un matériau trop lourd peut endommager l'équipement. Il est donc primordial de choisir exactement le degré de dureté approprié.

Ainsi, le matériau doit être souple et suffisamment élastique, tout en ayant un certain niveau de dureté, pour pouvoir résister aux contraintes du plansichter et pour ne pas s'user prématurément.

Il en va même pour le poids du nettoyeur de tamis. Ceux qui sont trop légers ne peuvent pas se déplacer de manière dynamique avec un flux de produit important dans le champ du tamis. Dans le pire des cas, ils restent immobiles dans le champ de tamis, ce qui signifie qu'aucun nettoyage de tamis ne peut avoir lieu. Cela réduit la surface de tamisage et donc le rendement. Si le nettoyeur de tamis est trop léger et reste trop longtemps à un certain endroit, cela peut également entraîner la rupture du tamis sous un chargement ponctuel.

Cela signifie que les nettoyeurs de tamis nécessitent un poids spécifique, de sorte qu'ils restent agile dans le compartiment pour tamis, malgré la quantité élevée de produit. Pour les plansichters sans fil de retour, ils doivent être si lourds qu'ils peuvent, d'une part transporter le produit sur le plateau à tamis et en même temps nettoyer le tamis de manière efficace et uniforme.

De plus, il est important de s'assurer que le matériau du nettoyeur de tamis est résistant à la chaleur. En fonction de l'emplacement géographique du moulin (climat) et de la saison (chaleur), des températures très élevées peuvent survenir dans le plansichter. Dans certains passages, la farine peut également être très chaude (par exemple, C 1-C 3).

La température de fonctionnement à l'intérieur de la machine ne doit pas provoquer la déformation du nettoyeur. Les produits de nettoyage déformés n'atteignent plus le tamis de manière uniforme, ce qui empêche un nettoyage efficace et uniforme des tamis. Pour que le nettoyeur ne devienne pas fragile pendant sa durée de vie et par conséquent se rompe prématurément, le matériau doit également être résistant aux graisses et aux enzymes.

Outre le matériau et le poids, la conception/la forme d'un nettoyeur de tamis est cruciale pour son efficacité. Pourquoi ? Parce qu'un nettoyeur est le plus efficace sur son périmètre extérieur. Les nettoyeurs avec une forme triangulaire (arc) sont réputés comme les plus efficaces.

Avec les nettoyeurs doubles Filip, les 22 goujons ou les 21 faisceaux de soies sont disposés sur toute la surface de l'applicateur, ce qui garantit des performances de filtrage supérieures à la moyenne, même dans les passages difficiles (par exemple C 4, C 7, C 10) ou avec des produits difficiles à tamiser.

En résumé : plus d'éléments du nettoyeur sur le dessus améliorent les performances de tamisage. La forme et la disposition des poils ou des goujons expliquent également le fait que le nettoyeur Filip atteint idéalement les coins des compartiments du tamis. Ainsi, la surface nette du tamis augmente et, par conséquent, le rendement.

Un nettoyage extrêmement efficace des coins et rebords, grâce à un matériau à base de soie ou de crampons, fixé dans les coins, augmentent la surface effective du tamis.

La qualité du matériel de brossage

Dans la section précédente, nous avons expliqué pourquoi la forme, le poids et le matériau du corps du nettoyeur sont si importants. Cependant, le bon choix de matériau ne concerne pas seulement le corps du nettoyeur, mais également les brosses de nettoyage. Ici aussi, la qualité du matériau et la qualité de la fabrication déterminent l'efficacité du nettoyant pour le maillage (synthétique ou métallique) et la durabilité du nettoyeur dans le plansichter.

En ce qui concerne le matériau de finition, Filip propose ses nettoyeurs en deux versions : des nettoyeurs pour tamis avec goujons pour les tamis primaires et des mailles synthétiques avec une ouverture de plus de 250μm et des nettoyeurs pour tamis en soie. Les brosses de nettoyage pour tamis peuvent être fournies avec du nylon noir pour les toiles métalliques de 90 à 250μm, des poils naturels ou du nylon blanc pour des toiles synthétiques de 90 à 250μm.

Soit dit en passant, dans le monde entier, les meuniers sont toujours d'avis que les nettoyeurs de tamis sont le meilleur moyen pour nettoyer des tamis, en particulier dans les passages comme C 1 et C 10 ou en général lorsque les produits collants sont triés.

Lorsque vous utilisez des matériaux naturels, Filip utilise des produits de qualité, à savoir la crinière de cheval. En raison de leur nature, ils parviennent à pénétrer très efficacement dans les petites ouvertures en maille du tissu. Pour des raisons d'hygiène, le nylon est de plus en plus utilisé dans de nombreuses usines.

Encore une fois, la sélection du bon matériau est cruciale pour un nettoyage efficace et en douceur du tamis. Le nylon ne doit pas être trop dur en raison de sa résistance car il peut alors attaquer le maillage. Le résultat serait des tamis cassés et donc une maintenance indésirable sur le plansichter.

D'autre part, la garniture en nylon doit être suffisamment solide pour nettoyer efficacement. Comme pour les propriétés matérielles du corps du nettoyeur, il est également important que le nylon traite exactement la composition de matériau approprié. Grâce à ses nombreuses années d'expérience, FIlip a réussi à trouver exactement la bonne épaisseur de matériau.

De plus, il faut veiller à ce que les poils aient exactement la hauteur qui correspond à la distance entre le plateau perforé et le tissu perforé, dans la boîte à tamis, sans retour de fil. Un dixième de millimètre peut décider si un nettoyeur atteint le tissu ou non, ou si les poils sont trop longs. 

La matériau de la garniture revêt également une grande importance, car les soies sont ancrées dans le corps du nettoyeur. Si les poils ne sont pas correctement fixés dans la brosse, des poils individuels ou des faisceaux de poils peuvent se détacher et tomber dans le produit tamisé.

Filip a mis au point une méthode garantissant que les faisceaux de soies sont fermement ancrés dans le corps du nettoyeur, même dans des conditions de traitement extrêmes.

Compatibilité (FDA/UE)

Bien que la forme, la taille, le poids et la finition fonctionnelle jouent un rôle très important dans la qualité d'un nettoyeur de tamis, l'une des caractéristiques de qualité les plus importantes est la compatibilité avec les aliments. La raison est évidente : dans l'usine, les nettoyeurs de tamis entrent en contact direct avec le produit à tamiser, donc avec les denrées alimentaires. Pour cela, l'adéquation alimentaire des matériaux utilisés par Filip est de la plus haute importance.

Les plastiques utilisés dans la gamme Filip sont fabriqués à partir de matériaux ne contenant que des substances reconnues comme étant sûres pour les aliments. Les produits Filip sont certifiés conformes aux strictes réglementations en vigueur aux Etats-Unis et en Europe. Les usines qui souhaitent offrir la plus haute qualité à leurs clients doivent utiliser des nettoyeurs pour tamis, qui sont sûrs pour les aliments, notamment du point de vue de l'hygiène et de la sécurité alimentaire.

Conclusion

Comme il existe une relation directe entre l'efficacité des tamis et le nettoyage efficace des tamis, le choix d'un bon nettoyeur est crucial pour un rendement élevé.

En résumé : les nettoyeurs de tamis peuvent différer considérablement en termes de qualité et de fabrication. Que ce soit un nettoyeur de tamis qui nettoie efficacement – même dans les recoins les plus difficiles à atteindre – qu'il dure longtemps et protège l'environnement opérationnel, qu'il soit compatible avec les aliments et qu'il réponde aux exigences de l'UE et de la FDA dépend de nombreux paramètres : forme, taille, poids, matériau et fabrication.

La qualité des nettoyeurs pour tamis est importante, car le rendement et la qualité de la farine peuvent être influencés positivement. Certes, le choix d'un nettoyeur de tamis de qualité peut entraîner des coûts initiaux plus élevés lors de l'achat. Cependant, les coûts supplémentaires légèrement plus élevés sont compensés par une durée de vie plus longue, une meilleure qualité de farine, un meilleur rendement et une maintenance moindre.