OQUALIM a annoncé la mise à disposition des documents et supports présentés à l’occasion de son assemblée générale du 27 mai 2026. Publiées en ligne le 5 août, ces ressources comportent notamment les travaux d’une table ronde consacrée à la maîtrise du risque Salmonelle et à la qualité des matières premières dans un contexte régional.
Cette publication s’adresse en particulier aux fabricants d’aliments, responsables qualité, acheteurs de matières premières, responsables de sites industriels et professionnels participant aux plans d’autocontrôle de la filière. Elle vise à faciliter le partage des connaissances et à améliorer la capacité collective du secteur à anticiper et maîtriser les risques sanitaires.
La prévention des salmonelles constitue un enjeu majeur pour l’industrie de l’alimentation animale. Elle nécessite une approche globale intégrant la qualification des fournisseurs, le contrôle des matières premières, les conditions de réception, la propreté des équipements, la maîtrise des poussières et le suivi des différentes étapes de fabrication. La prévention des décontaminations après traitement constitue également un point essentiel du dispositif sanitaire.
Les documents publiés présentent le bilan annuel et les perspectives des différentes commissions d’OQUALIM. Ils reviennent également sur le fonctionnement de l’association et sur les travaux conduits collectivement pour améliorer la qualité et la sécurité sanitaire des aliments destinés aux animaux d’élevage.
OQUALIM gère des programmes de certification fondés sur les bonnes pratiques d’hygiène et la traçabilité, ainsi que des plans d’autocontrôle mutualisés. Cette mise en commun permet d’élargir la base de connaissances disponible, de mieux identifier les contaminants émergents ou régionaux et d’orienter les mesures de surveillance vers les matières premières ou les flux présentant les risques les plus significatifs.
La publication de ces ressource s’inscrit dans une démarche de progrès continu et de transparence au service des entreprises engagées. Elle permet aux opérateurs de disposer d’éléments techniques pour réexaminer leurs procédures de contrôle, leurs plans d’échantillonnage et leurs dispositifs de maîtrise sanitaire.
Les supports de l’assemblée générale, le programme de la journée ainsi que les présentations consacrées aux commissions et à la table ronde sont accessibles sur le site d’OQUALIM. En facilitant l’accès à ces informations, l’association entend soutenir une culture commune de la prévention et renforcer la coordination entre fabricants, laboratoires, fournisseurs et filières animales.
