Une étude a démontré que l'alimentation avec la technologie Olmix Algoclay réduisait l'accumulation de fumonisine B1 d'environ 40 % dans le foie et de 50 % dans la viande.

En 2019, Olmix a initié un programme de recherche à long terme avec le professeur Philippe Guerre de l'École vétérinaire de Toulouse (ENVT, France) dans lequel le dépôt des fumonisines dans les tissus des poulets de chair a été étudié, avec ou sans alimentation avec la technologie Algoclay d'Olmix (combinant algues et argile). La toxicocinétique des fumonisines est caractérisée par une faible absorption orale et une élimination plasmatique rapide. Pour cette raison, on a considéré que les fumonisines ne s'accumulaient pas chez les animaux.

Parallèlement, des études récentes ont montré que la demi-élimination hépatique des fumonisines peut être assez longue chez les poulets et les dindes, ce qui nous a encouragés à étudier le dépôt des fumonisines dans les tissus des poulets de chair. Dans cette étude, des poulets de chair ont été nourris avec un régime contaminé par 20 ppm de fumonisines pendant 4 ou 9 jours avant d'être abattus à l'âge de 21 jours (figures 1 et 2).

Si cette courte exposition aux fumonisines, à des niveaux proches du niveau maximal recommandé défini ar les directives de l'UE, n'a déclenché aucun signe de toxicité ni d'effet sur les performances, elle a provoqué une accumulation de fumonisines dans le foie et le muscle de la poitrine. Cette étude est la première à démontrer un dépôt de fumonisines dans les tissus des poulets de chair.

Cette étude a également démontré que l'alimentation avec la technologie d'Olmix Algoclay réduisait l'accumulation de fumonisine B1 d'environ 40 % dans le foie et de 50 % dans la viande.

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Source/Crédit: Olmix