Quelle est la meilleure façon de faire face à une crise socio-économique mondiale ? Où et comment orienter au mieux les ressources pour garantir la stabilité, même dans les moments difficiles inattendus ? La réponse vient de ces entreprises dynamiques qui ont toujours apporté des réponses innovantes à un marché agroalimentaire de plus en plus exigeant et évolutif.

Faire face à la pandémie de Covid-19 n'a été facile pour personne, surtout au début de son apparition. L'Italie a été le premier pays occidental à être touché et a servi d'exemple (pour ne pas dire de cobaye) pour le reste du monde. Du jour au lendemain, les entreprises ont commencé à se demander ce qui allait se passer, à se demander dans quelle direction elles allaient aller.

Certes, dans cet article, nous ne pouvons pas faire un excursus de toutes les entreprises italiennes de meunerie/agroalimentaire, mais nous voulons parler d'Ocrim, qui, dès le premier instant, a retroussé ses manches et s'est réorganisée de manière exemplaire pour faire face à la pandémie et faire en sorte que son équipe puisse travailler en toute sécurité, dans l'entreprise ou à distance. 

Au cours de cette dernière année et demie, Ocrim a démontré son obstination constructive, en présentant au monde de nombreux projets industriels et solutions d'ingénierie qui se traduisent par des réponses innovantes destinées à un marché agroalimentaire qui ne s'est pas arrêté malgré la pandémie.

En 2020, Ocrim a commencé la construction du nouveau département pour la gestion des cylindres de broyage, qui comprendra des stations de cannelure, de broyage, d'équilibrage et un système innovant pour le revêtement des cylindres en titane. Le Fluting Hub est désormais une réalité tactile.

Améliorer les caractéristiques de performance du moulin

Depuis quelques années, Ocrim fabrique des produits qui visent à améliorer les caractéristiques de performance du laminoir. En 2018, par exemple, l'entreprise a lancé sur le marché des rouleaux en titane, tandis qu'en 2019, le détecteur d'état des rouleaux (RSD), un dispositif qui calcule avec précision l'état d'usure des cannelures des rouleaux.

Le succès a été immédiat pour ces deux produits, un succès qui s'est traduit par un facteur de motivation qui a conduit l'entreprise à créer le nouveau département futuriste Fluting Hub.

Décrit comme étant un véritable point culminant de tous les processus Ocrim dont nous avons souvent parlé tout au long de ces articles, il représente un processus utile qui permet une qualité certifiée des produits – destinés aux clients – sous son propre contrôle et la responsabilité de l'entreprise.

Le département Recherche et Développement d'Ocrim a également travaillé sur l'ingénierie de la mise en œuvre de ce projet, pour en faire un service fonctionnel et hautement utilisable. Une étude précise sur le traitement des rouleaux et sur la façon d'améliorer ses performances dans le temps, et enfin, la réalisation de l'idée de créer un département entier dédié à sa gestion. 

Cette activité, en plus de compléter la phase de production des broyeurs à cylindres, permettra de mettre en œuvre le service aux clients concernant la gestion de leurs propres cylindres de broyage.

Satisfaire les demandes particulières et complexes

Cela dit, 2020 a également été l'année où Ocrim a pu satisfaire des demandes particulières et complexes de certains clients. Des demandes relatives à l'utilisation des tamis, un autre produit Ocrim toujours sous la loupe du département Recherche et Développement de l'entreprise. 

Mais faisons d'abord quelques pas en arrière. C'est en 2017 qu'Ocrim a officiellement lancé sur le marché le tamis plastique antimicrobien innovant. Un produit qui représente le résultat d'une étude biotechnologique/ingénierie sophistiquée qui a apporté des résultats qui se traduisent par une véritable percée pour ceux qui possèdent et travaillent quotidiennement dans le moulin.

L'objectif était d'assurer un très haut niveau d'assainissement pour obtenir un produit excellent et sûr pour le consommateur final. Le succès immédiat de ce produit a conduit Ocrim à valoriser ce type de recherche et à étudier comment les adapter à des machines non Ocrim. 

L'"inspiration" est venue précisément grâce aux demandes de certains clients, demandes qui s'orientaient de plus en plus vers les tamis en plastique – antimicrobiens et non antimicrobiens – car ils étaient considérés comme plus efficaces, résistants et fiables.

De nombreuses demandes sont arrivées pour des interventions sur des machines non Ocrim. Des travaux qui ont ensuite été réalisés grâce à des solutions intégrées qui ont pleinement satisfait les clients, en améliorant la qualité des produits grâce à une meilleure configuration du tamis qui augmente la surface de tamisage. Ces solutions stratégiques et innovantes ont permis d'améliorer considérablement l'efficacité des installations.

L'attention au client, le Made in Italy, l'innovation technique sont donc les véritables motivations qui poussent toute l'équipe d'Ocrim à être toujours en phase avec son temps et à créer des projets, des produits et des solutions jusqu'alors impensables.