Lallemand a conclu avec succès l’acquisition d’AIT Ingredients le 26 juin 2025, à l’issue de négociations exclusives avec Moulins Soufflet, filiale du Groupe InVivo. Cette acquisition constitue une étape clé dans la stratégie de Lallemand visant à élargir son offre en boulangerie.
Mario Pires, PDG de Lallemand Baking Solutions (LBS) a déclaré : “Cette aquisition est une parfaite complémentarité pour nos deux entreprises. Ensemble, nous possédons une expertise approfondie dans un large éventail d’applications de boulangerie, ce qui nous permettra de mieux servir nos clients grâce à un portefeuille de solutions de boulangerie plus large et plus innovant.”
AIT Ingredients est reconnu comme un fournisseur leader d”ingrédients de boulangerie, proposant des solutions à la fois techniques et créatives pour les secteurs de la boulangerie, de la minoterie et des pâtes alimentaires. L’entreprise intégrera l’unité LBS, réputée pour ses solutions clean label.
Olivier Genie, directeur général d’AIT, s’est dit enthousiasmé par cette fusion : “Nous sommes ravis de rejoindre la famille Lallemand. Ensemble, nous continuerons d’innover et de proposer des solutions de haute qualité qui répondent aux besoins évolutifs de nos clients à travers le monde.”
Cette acquisition s’inscrit dans la vision à long terme de Lallemand, qui vise à renforcer sa présence mondiale et ses capacités en matière de technologies de boulangerie.
