Présentation des innovations, de l’éducation et du leadership de l’industrie

Les professionnels de la meunerie ont eu une occasion unique d’approfondir leurs connaissances et de rencontrer les leaders de l’industrie lors de la dernière conférence et exposition de la région Asie du Sud-Est (SEA) de l’IAOM.

Organisé du 20 au 22 octobre 2024 à Surabaya, en Indonésie, cet événement mondial offre un mélange dynamique d’éducation, de réseautage et d’innovation. L’événement comprenait des ateliers techniques, des démonstrations de produits et une exposition commerciale visant à mettre en évidence les principales tendances et les derniers développements et avancées améliorant les opérations dans l’industrie de la meunerie.

La première journée a été introduite par Jeff Gwirtz de JAG Services, qui a donné un aperçu de la journée. Il a présenté des informations essentielles sur les spécifications de la farine, les techniques d’essai, les composants de la farine, les méthodologies d’essai avancées, en se concentrant sur les propriétés physiques et chimiques, et la performance du produit, fournissant une compréhension précieuse du rôle vital que les technologues jouent dans le processus de mouture.

Le deuxième jour a été consacré à d’autres sessions éducatives et à l’ouverture officielle de l’exposition. Raj Kumar Garg, IAOM SEA Leadership Council, et Mike Wiechman, Trésorier de l’IAOM, ont prononcé des allocutions lors de la cérémonie de remise des prix suivie d’une session donnant un aperçu de la meunerie en Indonésie, présentée par Franky Welirang de Bogasari. L’après-midi, de nombreuses sessions ont mis en lumière les nouveaux développements dans l’industrie, avec des présentations de Bühler sur la numérisation et l’automatisation dans les usines de meunerie, la technologie plansichter d’IMAS Grain et les systèmes de meunerie pour l’alimentation animale.

Les thèmes abordés le dernier jour concernaient l’amélioration des opérations de meunerie, l’optimisation des lignes de production, la sécurité du stockage des céréales, le nettoyage et le conditionnement, ainsi que des informations opérationnelles à l’intention des directeurs de minoterie.

Une question aux meuniers…

Lors de IAOM SEA de cette année, les meuniers ont fréquemment demandé si les entreprises qui fournissent des produits et des services aux meuniers étaient dirigées par un meunier qualifié ou par quelqu’un qui a travaillé dans une minoterie et qui comprend parfaitement les défis auxquels les meuniers sont confrontés.

Les connaissances en matière de meunerie de l’équipe de direction/des propriétaires de l’entreprise sont-elles importantes pour vous en tant que meunier lorsque l’on vous vend un produit pour votre moulin ? Darren Parris a posé cette question aux meuniers et les résultats ont été massivement positifs, 95 % d’entre eux reconnaissant que la connaissance d’un fournisseur est importante pour les meuniers lorsqu’ils décident avec qui collaborer.

Connecter, mettre en réseau et éduquer

Les manifestations telles que l’IAOM sont une excellente occasion de mettre les meuniers en contact avec les fournisseurs, de créer des réseaux et de nouer des relations. L’événement de cette année a fourni une plate-forme pour le réseautage, l’éducation et l’apprentissage des derniers développements dans l’industrie de la meunerie, en discutant et en partageant des connaissances pratiques pour stimuler les opérations de meunerie. Rendez-vous l’année prochaine !