Les réductions et, finalement, l'interdiction des antibiotiques à promoteurs de croissance (dans l'alimentation) provenant des aliments pour animaux n'est pas sans difficulté. Une approche globale pour faire face à ces défis s'impose : une meilleures gestion, de bonnes pratiques d'hygiène et une composition nutritionnelle équilibrée (par exemple, interdire les taux excessifs de protéines, tout en maintenant les taux d'acides aminés digestibles).

Une autre mesure à prendre en compte est celle des spécialités dans la nutrition sans antibiotique. Les produits à chaîne moyenne (MC) et la phylogenèse sont connus pour être très prometteurs dans ce contexte. Les écrits et essais ont montré que les effets sont bénéfiques pour l'animal même et pour le microbiote présent dans son intestin. Donc, une double manière d'aider la volaille à faire face aux difficultés mentionnées ci-dessus.

Glycérides à chaîne moyenne / Pathogènes

Les glycérides à chaîne moyenne (MCG) sont constitués d'acides gras à chaîne moyenne estérifiés avec du glycérol. Les acides gras à chaîne moyenne fournissent l'activité du produit. En les liant au glycérol, les MCFA sont libérés lentement tout au long de la GIT. Cela garantit que le produit est actif à l'endroit où il a le plus d'impact, c'est-à-dire l'intestin grêle.

Les MC ont un effet antimicrobien plus important que les acides gras à chaîne courte ou chaîne longue. Surtout pour les bactéries Gram (-). La longueur de la chaîne détermine l'efficacité antibactérienne vis-à-vis de bactéries spécifiques. Par exemple, l'acide caproïque (C6) est plus actif contre E. coli que l'acide caprique (C10).

Tout au long de leur effet antibactérien, les acides gras à chaîne moyenne diminuent l'expression des gènes de virulence de salmonella et diminuent ainsi l'invasion dans les cellules épithéliales intestinales chez les poulets de chair.

Une étude in vivo a montré que les produits à chaîne moyenne peuvent réduire la colonisation précoce par salmonella chez les dindes.

La supplémentation en C8 pour nourrir les poussins de poulets de chair âgés de 10 jours, exposés par voie orale à Campylobacter jejuni, a révélé une teneur réduite en Campylobacter dans les aliments C8.

En plus de l'effet sur le microbiote, l'effet de la morphologie intestinale a été documenté : augmentation du rapport villosités/cryptes dans l'intestin grêle. L'augmentation de la V/C favorise la digestibilité et la capacité d'absorption de l'intestin grêle. On rapport même que l'acide caproïque et l'acide caprylique répondent aux besoins énergétiques des cellules épithéliales du côlon in vivo et du butyrate, ce qui est généralement reconnu pour cela.

Les MCG sont compatibles avec d'autres produits bioactifs comme les composés phytogènes. Parmi les autres effets, le carvacrol et le thymol amélioreraient l'intégrité intestinale et moduleraient les réponses immunitaires chez les poulets de chair soumis à Clostridium perfringens. Leur effet destructeur sur les ocystes de poulet Eimeria est publié. Le mécanisme antibactérien direct de ces composants avec le mécanisme des composés à chaîne moyenne.

Amélioration des performances lors d'essais en Belgique avec des MCG améliorés

Des glycérides à chaîne moyenne enrichis en composés aromatiques, appelés AvecMix Plus, ont été testés en ferme par AVEVE.

Dans les fermes belges, le concept a été testé sur un aliment de contrôle commercial standard (voir figure 1). Les poulets nourris avec les MCG ont eu besoin de moins d'aliments pour obtenir un taux de croissance similaire à celui des poulets témoins.  Un pourcentage de mortalité plus faible a également été enregistré.

AveMix Plus, aliments sans antibiotique

Tous les effets observés ci-dessus indiquent une utilisation optimale de l'énergie fournie par l'alimentation avec l'apport d'AveMix Plus.