Comment l’industrie de l’alimentation animale peut nourrir un monde en croissance

par Roger Gilbert, éditeur, Milling and Grain, Royaume-Uni

Équilibrer la rentabilité, la durabilité et la nutrition mondiale à l’ère de la disruption et du changement technologique était au cœur du sujet “Un regard sur l’avenir de l’alimentation animale : une industrie internationale en transition”, abordé par Roger Gilbert de Milling and Grain lors d’un discours inaugural à l’ouverture de la nouvelle usine “Famscend” de Famsun et de son Smart Industrial Park à Yangzhou, dans la province du Jiangsu, en Chine, le 12 novembre 2025.

L’industrie mondiale de l’alimentation animale se trouve à la croisée des chemins

En tant que pilier de la production animale, elle détient les clés de la sécurité alimentaire, de la nutrition humaine et du développement durable. Pourtant, le défi qui se présente à nous est de taille : comment répondre aux besoins nutritionnels d’une population mondiale croissante tout en restant commercialement viable et respectueux de l’environnement ?

C’est la question qui a dominé les discussions lors du récent Forum mondial de la FAO sur l’alimentation animale et les régulateurs de l’alimentation animale à Rome – et qui exige une attention et une réponse urgentes de notre secteur.

Le leadership de la Chine et le rôle de la CFIA

La China Feed Industry Association (CFIA), créée en 1985 avec l’approbation du Conseil d’État, illustre comment les organisations professionnelles peuvent faire progresser la satisfaction des besoins nutritionnels des populations. Opérant sous la direction du gouvernement et selon les principes d’une économie de marché socialiste, la CFIA œuvre à la protection des intérêts de ses membres, tout en promouvant le progrès scientifique et en améliorant l’efficacité et la qualité de la production d’aliments pour animaux. Sa mission est claire : soutenir le gouvernement dans la gestion du secteur tout en favorisant l’innovation et la collaboration.

Le passé aide à façonner l’avenir

L’histoire nous offre des leçons : ce qui a fonctionné, ce qui a échoué et ce que nous pouvons faire pour éviter les erreurs à l’avenir. Aujourd’hui, les données et la technologie amplifient notre capacité à agir. L’intelligence artificielle, l’analyse des big data et la recherche appliquée peuvent nous aider à prévoir les tendances, optimiser l’implantation des usines d’aliments et gérer les ressources plus efficacement. Associés à un échange mondial de connaissances, ces outils nous permettre de garantir des denrées alimentaires essentielles, sûres, abordables et durables pour tous.

Un point de vue de la FAO

Le Directeur général de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), le Dr Qu Dongyu, a souligné l’urgence d’une action collective lors d’une récente réunion avec le secteur de l’alimentation animale. Il a souligné la nécessité de :

• Augmenter la production de fourrages et d’aliments tout en gérant durablement les pâturages.
• Améliorer la qualité des aliments pour réduire les maladies, améliorer le bien-être animal et minimiser l’utilisation des antimicrobiens.
• Reconnaître que la sécurité des aliments pour animaux a un impact direct sur la sécurité alimentaire, la santé humaine et l’environnement.

Cependant, nous dit-il, de nombreux pays ne disposent toujours pas d’une législation complète sur les aliments pour animaux conforme aux normes du Codex Alimentarius – un écart qu’il faut combler.

Le dilemme du secteur

Les fabricants d’aliments produisent des protéines et des nutriments essentiels au bien-être humain via la production animale. Mais ces activités sont des entreprises commerciales. Comment concilier rentabilité et impératif moral de nourrir les 8,5 % de la population mondiale – soit environ 800 millions de personnes – qui souffrent encore de la faim ? C’est le défi de la “quadrature du cercle” auquel, selon moi, notre secteur est confronté.

Les gouvernements privilégient souvent l’éducation à la nutrition, même alors que les populations des économies en transition augmentent fortement. Je crois que ces deux aspects de notre condition humaine devraient être combinés. Si nous n’agissons pas maintenant, les conséquences seront graves car nous prévoyons que 800 millions de personnes supplémentaires rejoindront notre planète d’ici 2050.

La perturbation – politique, technologique et sociale – façonne déjà notre monde. Les institutions financières prennent de plus en plus en compte les impacts environnementaux et sociaux dans leurs décisions de financement. Les systèmes de certification des matières premières utilisées dans l’alimentation animale gagnent du terrain. Et les technologies numériques, de l’IA au big data, redéfinissent la façon dont nous planifions et opérons.

Données : une base pour l’action

Pour diriger efficacement, nous avons besoin de références qui résonnent au-delà de notre secteur – des indicateurs que les consommateurs et les décideurs politiques peuvent comprendre. Chaque pays devrait recueillir des données annuelles sur la production d’aliments composés, les tendances démographiques et établir une disponibilité significative d’aliments par habitant.

Avant la Covid-19, la moyenne mondiale s’élevait à 135,6 kg par personne dans 132 pays. Les nations en dessous de ce seuil doivent être encouragées à augmenter la production d’aliments composés, tandis que celles au-dessus de cette référence devraient examiner leurs stratégies de sécurité alimentaire en accord avec les pays voisins.

Une telle transparence permettrait aux gouvernements et aux partenaires industriels de collaborer, en ciblant le soutien là où il est le plus nécessaire. Des entreprises, telles que Famsun, peuvent jouer un rôle clé dans le déploiement de technologies avancées dans les régions confrontées à la pauvreté et à la malnutrition – tout comme la meunerie a transformé les économies en transition grâce à des systèmes de transformation modernes.

Bien que certains puissent soutenir que cette approche néglige les approvisionnements intégrés en aliments, les matières premières importées et le pâturage du bétail ou les produits animaux destinés à l’exportation, la réalité est que ces facteurs pourraient et devraient être inclus.

Résistance aux antimicrobiens : une menace croissante

La résistance aux antimicrobiens (RAM) est l’un des défis mondiaux de santé et économiques les plus urgents de notre époque. Elle entraîne déjà :

• Nombre de décès en hausse : plus d’un million de décès par an, et liée à près de cinq millions de décès associés chaque année. D’ici 20(0, la RAM pourrait contribuer à 8,2 millions de décès par an.
• Impact économique : pertes de 1,7 milliards de dollars par an d’ici 2050 en raison de la baisse de productivité et des perturbations sectorielles.
• Bilan cumulatif : 39 à 40 millions de décès prévus d’ici 2050, affectant de manière disproportionnée les populations âgées et les régions à faible revenu. Et ce fardeau régional devrait se manifester en Asie du Sud, en Afrique subsaharienne et dans certaines parties de l’Asie de l’Est où les systèmes de santé sont plus faibles et l’accès au diagnostic limité.

Le rôle de l’industrie de l’alimentation animale dans la réduction et/ou l’élimination de l’utilisation des antimicrobiens doit consister à :

• Prévenir la contamination croisée en assurant un dosage correct grâce aux bonnes pratiques de fabrication (BPF).
• Éliminer progressivement l’utilisation non thérapeutique des antibiotiques et adopter une gestion stricte.
• Investir dans des alternatives telles que les probiotiques, les prébiotiques, les acides organiques, les enzymes et les photogéniques pour améliorer la santé intestinale et l’immunité.
• Éliminer la RAM exige une approche “Une seule santé”, intégrant la santé humaine, animale et environnementale. Sans action urgent, la RAM pourrait rivaliser avec les pandémies en termes de mortalité et de dommages économiques.

Cependant, les bactériophages – des virus qui ciblent et détruisent les bactéries – pourraient offrir une alternative prometteuse aux antibiotiques. Ils offrent un traitement de précision sans nuire aux microbes bénéfiques. Une fois à l’intérieur des bactéries nocives, les phages se multiplient, augmentant ainsi leur efficacité. Les essais cliniques et les traitements d’urgence sont prometteurs, mais des obstacles réglementaires subsistent avant une adoption généralisée de cette technologie.

Empreinte carbone : mesurer ce qui compte

Établir l’empreinte carbone d’une entreprise est essentiel pour atteindre les objectifs de réduction des gaz à effet de serre. Et chaque entreprise d’alimentation animale doit établir son “empreinte” avant de pouvoir apporter des changements réalistes et mesurables. En suivant quatre étapes simples, soutenues par diverses plateformes en ligne disponibles, votre entreprise peut identifier et quantifier ses émissions dans les domaines suivants :

• Périmètre 1 : émissions directes provenant des carburants et des installations.
• Périmètre 2 : émissions indirectes provenant de l’énergie achetée.
• Périmètre 3 : autres émissions indirectes (voyages, bien achetés).
• Périmètre 4 : empreinte carbone totale.

Grâce à cette transparence, vous pouvez identifier où l’action est la plus nécessaire et aligner la production d’aliments avec les objectifs de durabilité nationaux ou mondiaux.

La voie à suivre

La contribution de l’industrie de l’alimentation animale à la nutrition humaine est enfin reconnue par les décideurs politiques. Mais nous devons amplifier le message et veiller à ce que nos données fassent partie d’un indice mondial de sécurité alimentaire basé sur les pays. Notre mission est claire, nous devons :

• Promouvoir une production durable d’aliments.
• Exploiter la technologie pour optimiser les efficacités.
• Faire de la nutrition une priorité politique.
• Réduire les risques AMR et les émissions de carbone.

En tant que garants de la chaîne alimentaire, nous ne pouvons pas nous permettre de complaisance. Le changement est là – et notre secteur doit relever le défi de le diriger si nous voulons répondre aux besoins nutritionnels de ceux qui souffrent actuellement de pénuries alimentaires et des plus de 800 nouveaux être humains attendus d’ici 2050.

Famscend est une nouvelle marque haut de gamme lancée par Famsun pour se concentrer sur les équipements à forte valeur ajoutée pour les industries de la nourriture pour animaux de compagnie et de l’alimentation saine pour l’homme. La mission de la marque est “Innover pour nourrir un monde meilleur”, et elle vise à offrir à ses clients des solutions plus stables, efficaces et intelligentes grâce à l’innovation technologique, à l’intelligence numérique et à une approche centrée sur le client. La société mère Famsun possède une vaste expérience en ingénierie et en fabrication dans l’industrie de l’alimentation animale.