Le gaspillage de nutriments est une perte d'argent. Mais ces pertes d'aliments ont également un effet direct sur la santé et les performances des animaux et rendent le régime alimentaire moins durable. Il est possible d'éviter ce phénomène en accordant plus de soin et d'attention au rumen. Un rumen sain permet une digestion optimisée et aucun nutriment n'est ainsi perdu. Cela signifie un pas de plus vers une exploitation laitière plus durable.

Depuis plusieurs années déjà, le secteur laitier mondial est sous la loupe en ce qui concerne ses effets sur l'environnement et notamment ses émissions globales de gaz à effet de serre. Dans le même temps, le secteur laitier est une industrie importante et en pleine croissance, qui contribue à fournir le volume accru de protéines animales nécessaire à la population mondiale croissante. Si le secteur de l'élevage laitier a déjà réalisé d'énormes progrès au cours des dernières décennies, qui se traduisent par une production laitière plus élevée et une meilleure génétique, il doit faire mieux pour atteindre les objectifs actuels et futurs de durabilité en matière d'émissions de méthane, de santé animale et d'économie. La clé de tout cela est l'efficacité alimentaire. Une meilleure efficacité de la nutrition réduit non seulement l'empreinte carbone par litre de lait ou de kilogramme de viande produits, mais elle améliore également la santé et les performances des vaches ainsi que la rentabilité de l'agriculteur, qui sont des éléments clés de la production durable pour les ruminants.

Ruminants: des possibilités d'amélioration

L'amélioration de l'efficacité alimentaire commence par l'utilisation de meilleures techniques d'alimentation, en tenant compte du choix et de la qualité des matières premières et des sous-produits utilisés. Mais cela n'est efficace que si vous disposez d'un rumen en bon état de fonctionnement, l'organe le plus important du système digestif d'une vache. Le rumen est un écosystème complexe composé de bactéries anaérobies, de protozoaires, de champignons et d'archées (le microbiote du rumen). Le microbiote du rumen joue un rôle essentiel dans l'acquisition et l'utilisation des nutriments par les ruminants, car il décompose la matière végétale tout en fournissant de l'énergie métabolique aux animaux. La microflore du rumen est donc fortement liée à l'efficacité alimentaire. Chez de nombreuses vaches laitières à forte production, le rumen est constamment sollicité et ne peut donc pas toujours fonctionner à pleine capacité. Cela peut être le résultat de défis environnementaux (comme le stress thermique) ou de changements soudains dans la ration alimentaire en termes de teneur en fibres ou en énergie, par exemple. Ces défis modifient le microbiote du rumen et peuvent rendre la digestion moins efficace, voire entraîner des troubles du rumen tels que l'acidose ruminale subaiguë (SARA) ou l'acidose. De nombreuses vaches laitières sont des animaux à forte production, ce qui signifie que le rumen est constamment sollicité. L'amélioration de la santé du rumen est donc primordiale.

Plus de lait, meilleure transition

L'utilisation d'additifs alimentaires ciblés est un moyen efficace et éprouvé de contribuer à un environnement sain dans le rumen en modifiant le rumen et ses microbes de manière à ce qu'ils soient plus efficaces pour digérer un régime alimentaire typique pour les vaches laitières, c'est-à-dire riche en fibres. Une approche nutritionnelle efficace est l'utilisation de la levure probiotique Actisaf® Sc 47. Ce probiotique à base de levure s'est révélé efficace pour améliorer la santé du rumen et l'efficacité de la conversion alimentaire, ce qui se traduit par de meilleures performances du bétail et un meilleur état général des animaux. Actisaf® Sc 47 stabilise le microbiote du rumen en rendant l'environnement plus réducteur, ce qui contribue à augmenter le pH, ce qui est susceptible de favoriser certaines communautés bactériennes bénéfiques. Une étude réalisée au Center for Dairy Science Innovation de l'Université de Nottingham (2020) a clairement montré les effets d'Actisaf® Sc 47 sur le rendement laitier et les composants du lait, par rapport aux vaches non supplémentés.

Les vaches supplémentées avaient une productivité significativement meilleure pour une meilleure consommation de matière sèche (DMI), ce qui est lié à une meilleure efficacité alimentaire. En outre, il a été démontré que les vaches supplémentées avec Actisaf® Sc 47 avaient des coefficients de digestibilité plus élevés pour la matière sèche, les fibres à détergent neutre (NDF), et avaient tendance à avoir un coefficient de digestibilité plus élevé pour l'azote que les vaches témoins.

Pour accéder aux données de cette étude, cliquez ICI 

Conclusion

Accélérer l'adoption de meilleures pratiques et technologies existantes pour améliorer encore l'efficacité de la production peut contribuer à réduire l'intensité des émissions et à rendre l'élevage des ruminants plus durable. La mise en oeuvre de stratégies nutritionnelles, notamment l'utilisation d'additifs alimentaires tels que les levures probiotiques, a été suggérée comme une approche efficace. En optimisant et en stabilisant le microbiote du rumen, Actisaf® Sc 47 augmente l'efficacité alimentaire grâce à une meilleure digestibilité des fibres, ce qui permet de dégager plus d'énergie à partir de la même quantité d'aliments sans compromettre la fertilité ou la santé des vaches. Il permet à l'éleveur laitier de faire plus avec moins, d'éviter le gaspillage de nutriments et d'améliorer les performances et la santé des animaux.

Crédit: Valentin Nenov, DVM, Global Ruminant Manager, Phileo by Lesaffre

Pour en savoir plus sur Phileo by Lesaffre et leurs solutions, visitez leur site internet ICI