Appréciation des personnalités exceptionnelles de l’industrie meunière

Le Milling Hall of Fame a été créé par le magazine spécialisé Milling and Grain à l’occasion de la première journée mondiale de la farine, en 2020. Le Hall of Fame intronise et honore les personnes qui ont apporté d’importantes contributions au développement de la meunerie par leur travail dévoué et infatigable, leur enthousiasme et leurs connaissances.

Chaque année, un jury indépendant choisit un nouveau membre. La cérémonie de remise des prix se déroule au musée FlourWorld de Wittenberg, en Allemagne, ou dans un autre lieu choisi par la personne intronisée. Les lauréats reçoivent une sculpture représentant une figure humaine sur une meule de moulin. L’artiste Sibylle Waldhausen symbolise ainsi l’art du meunier, qui veille constamment à l’équilibre entre la disponibilité des céréales, l’efficacité du processus et la qualité de la farine. La personne intronisée en 2024 est Zhiguo Dan, président du groupe chinois WudeLi.

M. Dan Zhiguo du groupe WudeLi

Le membre intronisé au Milling Hall of Fame 2024 est M. Dan Zhiguo du groupe WudeLi en Chine, considéré comme le plus grand groupe meunier au monde. Né en 1972, M. Zhiguo est cofondateur de l’entreprise avec son père et son frère aîné.

Il est président de l’entreprise, responsable de la production, de la technologie et de la gestion interne. Alors qu’il vient à peine de terminer ses études secondaires, il est resté passionné par l’apprentissage. Il a introduit de nombreuses innovations qui ont conduit Wudeli à sa position de numéro un mondial de la meunerie en seulement 35 ans, passant d’une production de 15 tonnes par jour à une entreprise qui traite aujourd’hui plus de 80 000 tonnes par jour.

WudeLi Flour Mill Group Co Ltd a été fondé en 1989 et s’est concentré sur la mouture de la farine de blé.

“Nous sommes le plus grand groupe meunier du monde, avec une capacité de 80 000 tonnes par jour. Nous possédons 17 filiales réparties dans six provinces et employons plus de 6000 personnes”, déclare M. Zhiguo dans un communiqué de l’entreprise.

“WudeLi signifie que les cinq partenaires (clients, agriculteurs, employés, pays et entreprise) peuvent bénéficier de la chaîne de valeur de notre entreprise. Nous utilisons le meilleur équipement de Bühler, le meilleur au monde, et les meilleurs blés du pays et de l’étranger pour produire la meilleure farine pour la famille et l’industrie.”

“La farine de blé WudeLi est d’une grande qualité et d’une très bonne stabilité, couvrant 98 % du marché et représentant plus de 25 % des parts de marché. Nous proposons plus de 140 types de farine de blé pour la boulangerie et les produits alimentaires chinois tels que le pain, les gâteaux, les nouilles, les boulettes, le pain à la vapeur, etc.”

“Nous avons également une marque de nouilles appelée “Tianmairan”, qui produit les nouilles les plus savoureuses. Le chiffre d’affaires de 2023 était d’environ 60 milliards de RMB (8,3 milliards de dollars américains au taux de change actuel), ce qui place l’entreprise parmi les 500 plus grandes entreprises de Chine.”

“Nous insistons sur le fait que la qualité et la sécurité sont les compétences essentielles de notre entreprise, qui a obtenu les certifications de qualité ISO9001, FSSC22000 et HACCP de SGS, avec des équipements de pointe, une technologie de traitement avancée et. une gestion rigoureuse. Nous nous efforçons d’innover pour améliorer la qualité, en accordant une attention particulière à la santé et à la sécurité, et nous possédons le savoir-faire nécessaire pour réduire la teneur en cendres et améliorer le rendement de la farine avec une grande précision.”

“Nous nous engageons à établir une excellente relation avec nos clients, nos agriculteurs, nos employés, notre pays et notre entreprise, et à nourrir le monde avec une farine de blé de la meilleure qualité”, conclut-il.

Son dernier moulin se trouve à Zhamadian City, dans le comté de Suiping, dans la province méridionale du Henan, et aura une capacité supplémentaire de 1,65 million de tonnes en 2022, soit 4520 tonnes par jour.

Ce débit est difficile à visualiser, mais il est traité par près de 20 filiales, qui comprennent 11 opérations de broyage majeures, dont la plus importante est située dans un bâtiment de cinq étages et abrite quelque 350 moulins à cylindres.

Volkmar Wywiol – intronisé en 2020

Le premier candidat à être intronisé au Milling Hall of Fame est Volkmar Wywiol, le fondateur du groupe Stern-Wywiol (spécialisé dans les ingrédients pour l’alimentation humaine et animale, qui compte 12 entreprises allemandes spécialisées et 17 filiales étrangères avec plus de 100 scientifiques, technologues, techniciens et experts de l’industrie). Il a été récompensé non seulement pour les innovations entreprises au cours de sa longue histoire dans l’industrie, mais aussi pour ses autres travaux, sa contribution à la création du musée FlourWorld à Wittenburg, en Allemagne, et son implication dans la fondation de la Journée mondiale de la farine.

Martin Schlauri – intronisé en 2021

Pour sa deuxième année d’existence, le Milling Hall of Fame a intronisé son deuxième lauréat pour services rendus à la meunerie. La personne intronisée en 2021 est Martin Schlauri de Bühler, qui est largement connu dans l’industrie à la fois pour son travail au sein de son entreprise au niveau mondial et pour son engagement dans la formation des meuniers actuels et futurs, en particulier les meuniers africains.

Jamal Al-Hazza – intronisé en 2022

Jamal Al-Hazza, un pionnier influent de l’industrie meunière du Moyen-Orient, a été intronisé au Milling Hall of Fame à l’occasion de la Journée mondiale de la farine 2022. L’impact de M. Jamal Al-Hazza sur le monde a été remarquable. Né en 1962, il a commencé très tôt à travailler dans la meunerie fondée en 1942 par son père, Sharif Al-Hazaa. Aujourd’hui son titre reflète son engagement dans l’industrie meunière – il est contributeur à la sécurité alimentaire pour le groupe d’investissement Al-Hazaa.

John G. Coumantaros – intronisé en 2023

Après être devenu président du conseil d’administration du FMN en 2014, John G. Coumantaros a fait de l’entreprise l’une des plus grandes meuniers du monde et l’a fait évoluer pour qu’elle devienne l’une des plus grandes entreprises agroalimentaires d’Afrique. La société exploite un moulin à Apapa, à Lagos, qui a une capacité quotidienne impressionnante de plus de 8000 tonnes de farine. La vision de M. Coumantaros a toujours été de fournir au Nigeria, le pays le plus peuplé d’Afrique, des denrées alimentaires sûres et abordables. La promotion des variétés locales de céréales, est un élément central de cette vision. En investissant dans la recherche et le développement et en étroite collaboration avec les agriculteurs, la FMN contribue à réduire la dépendance à l’égard du blé importé et à renforcé la sécurité alimentaire du Nigeria.