La marque britannique emblématique Colman's Mustard, qui est produite dans le Norfolk depuis plus de 200 ans, est l'une des marques alimentaires les plus reconnues et respectées au monde.
C'est donc avec une grande fierté qu'Henry Simon annonce l'achèvement d'un nouveau moulin à moutarde ultramoderne pour l'entreprise de Norfolk, au Royaume-Uni.
Le nouveau moulin à moutarde, construit sur un site à Honingham dans l'est du comté anglais, est un partenariat de collaboration entre Condimentum, Unilever et English Mustard Growers (EMG), EMG étant un collectif d'agriculteurs britanniques qui fournit au moulin tous ses besoins en graines de moutarde produites localement dans les zones de culture.
Créée en 1878, la société britannique Henry Simon Ltd, qui est devenue par la suite un leader mondial dans le secteur de la meunerie, complète le nouveau moulin à moutarde. Après avoir réalisé de nombreux projets dans le monde entier pendant plus de 140 ans, l'entreprise continue aujourd'hui à développer de nouvelles technologies pour l'industrie de la meunerie, comme celles que nous connaissons bien pour nos clients dans le secteur de la meunerie de farine et de riz.
Le moulin a été construit à la suite de la décision de fermer le moulin à moutarde Colman's de Norwich, construit par Henry Simon, et d'investir dans un nouveau site.
Le nouveau moulin produit de la farine de moutarde et d'autres produits de spécialité qui sont emballés sur place ou traités dans d'autres installations pour produire de la pâte de moutarde, ainsi qu'une installation d'emballage en fer-blanc pour sa farine de moutarde sèche très populaire, que l'on trouve fréquemment dans les rayons des supermarchés britanniques et qui est exportée dans le monde entier", explique David Martin, directeur général de Condimentum.
"La décision de faire appel à Henry Simon, pour fournir l'expertise et l'équipement de meunerie, s'inscrit dans une tradition de partenariat avec la marque Colman qui remonte à de nombreuses années".
Moulins à cylindres HSRM
La solution proposée par Henry Simon consiste en un ensemble clé en main pour la conception et l'installation du moulin à moutarde ; du nettoyage et de la préparation des graines, du broyage et du mélange, jusqu'au conditionnement en petits et grands sacs.
Elle comprend également la fourniture de tous les bacs de stockage des graines et de la farine, l'installation mécanique, l'installation électrique et le système de contrôle avec capacité de contrôle et d'acquisition de données (SCADA).
L'équipement de mouture de Henry Simon comprend le trieur de couleurs HSREZS, le HSRM – un des moulins à cylindres les plus modernes au monde, le planificateur HSQP et le purificateur HSPU.
Ensemble, ces équipements fournissent les moyens de produire des produits finis de haute qualité dans un environnement de fabrication de pointe.
La société Satake Europe Manchester, basée au Royaume-Uni, est responsable de la conception et de la gestion de l'ensemble du projet de broyage Henry Simon.
