Maintenir la production d’œufs chez les pondeuses vieillissantes : les avantages de l’apport d’hydroxyméthionine aux poules âgées
par Nicola Tallarico, PhD, Responsable Catégorie Monde Rhodimet® AT88, Dr Tahir Mahmood, PhD, Développeur de solutions scientifiques et techniques, Rhodimet®, Adisseo
Le vieillissement est une détérioration des fonctions physiologiques liée au temps. L’application de solutions nutritionnelles adaptées permettrait aux poules pondeuses de retarder les effets négatifs du vieillissement. Elle seront ainsi en meilleure santé et plus productives. Dans ce contexte, l’ajout d’hydroxyméthionine, précurseur de la méthionine, à l’alimentation des poules pondeuses, garantit les performances de production et la qualité des œufs.
Le cycle de production des poules pondeuses s’arrête souvent vers l’âge de 70 semaines, en raison d’une baisse de productivité et de qualité de la coquille, ce qui entraîne une sous-exploitation du potentiel génétique des races de pondeuses modernes. Parallèlement, l’industrie avicole est confrontée au défi de réduire son empreinte carbone, d’améliorer le bien-être animal et de maintenir la rentabilité des éleveurs. Prolonger la durée de ponte peut en partie résoudre ces problèmes en améliorant la durabilité de la production d’œufs, en répartissant les coûts d’investissement et en augmentant la rentabilité des exploitations. Il n’existe pas de solution unique, mais une série d’actions doivent être mises en œuvre pour permettre l’allongement de la période de ponte des poules, en maintenant un état métabolique et physiologique optimal. De bonnes pratiques nutritionnelles peuvent en faire partie.
La méthionine dans l’alimentation des pondeuses
La méthionine est le premier acide aminé limitant dans l’alimentation des volailles, y compris des pondeuses. Il est essentiel d’apporter le niveau requis de cet acide aminé essentiel via les ingrédients alimentaires et des sources externes pour garantir des performances optimales tout au long du cycle de production. Il est largement reconnu que l’équilibre des besoins en acides aminés soufrés d’origine animale par l’inclusion de méthionine synthétique est la solution la plus efficace. Cette pratique nutritionnelle est devenue plus importante dans le contexte actuel de réduction de la teneur en protéines brutes dans les aliments. En revanche, l’analyse des différentes sources commerciales de méthionine ne révèle aucune différence entre les deux principales. Les performances de ponte étaient similaires avec la DL-méthionine (DL-Met) et l’hydroxy-méthionine liquide (OH-Met) (Batonon-Alavo et al., 2019).
Chez les poules pondeuses âgées, le vieillissement augmente le stress oxydatif, ce qui peut impacter les performances de ponte, les fonctions ovariennes et influencer le microbiote intestinal, entraînant une diminution de la production d’œufs, de leur qualité et de leur fraîcheur. L’apport de sélénium hautement assimilable dès la 35e semaine et de vitamines A et E (tout au long de la vie) permet de garantir le statut antioxydant des poules pondeuses. Le vieillissement s’accompagne également de modifications importantes du métabolisme global, notamment hépatique. Cela peut augmenter le risque de déséquilibre énergétiques et de pathologies telles que le syndrome du foie gras. Ceci peut entraîner une stéatose hépatique, également appelée “foie gras”, qui peut nuire à la santé globale et à l’efficacité de la production. Le maintien de l’efficacité métabolique, en mettant l’accent sur la santé hépatique, préserve les réserves énergétiques des pondeuses et assure une productivité prolongée. Un essai scientifique mené chez la volaille a démontré que l’apport d’OH-Met pouvait avoir un impact sur les processus antioxydants en favorisant des taux plus élevées de cystéine et de glutathion (Willemsen et al., 2011). Ainsi, l’utilisation de Rhodimet® AT88 comme source de méthionine pourrait contribuer à atténuer ces effets négatifs du stress, garantissant ainsi une meilleure santé hépatique des poules âgées tout en maintenant les mêmes performances de ponte et la même qualité des œufs.
Intérêt de l’hydroxyméthionine chez les poules pondeuses vieillissantes
Afin d’évaluer l’impact du taux et des sources de méthionine (OH-Met ou DL-Met) chez les poules âgées, un essai scientifique (Ma et al., 2024) a été mené à l’Institut de recherche sur l’alimentation animale de l’Académie chinoise des sciences agricoles de Pékin (Chine). L’essai complet incluait également l’effet de deux dosages de vitamine E (aucun effet) et de trois rapports acides aminés soufrés totaux (AAST)/lysine. Parmi les trois AAST/Lysine, le rapport de 0,95 s’est avéré le plus efficace. L’essai a début lorsque les poules étaient âgées de 70 semaines et a duré 12 semaines. Concernant les deux sources de méthionine, les résultats n’ont montré aucune différence statistique entre DL-Met et OH-Met pour les performances de production et les paramètres de qualité des œufs (Tableau 1).
Concernant les paramètres de santé hépatique, il a été constaté que le pourcentage de stéatose hépatique (Figure 1) était significativement plus faible chez les poules pondeuses nourries avec les régimes supplémentés en OH-Met que chez celles nourries avec les régimes supplémentés en DL-Met (p<0,05). De même, la supplémentation en OH-Met a entraîné une augmentation significative de la teneur en glutathion réduit (GSH, Figure 2) du foie par rapport au groupe supplémenté en DL-Met, indiquant un meilleur statut antioxydant.
Conclusion
Cet essai confirme l’efficacité de l’OH-Met comme source de méthionine, même pour les poules pondeuses âgées, car, comme cela a déjà été validé lors de période de ponte standard, elle maintient la même production d’œufs et la même valeur de la concentration en hormone de croissance.
