Le SD-Analyser d’Erkaya est utilisé pour analyser l’amidon endommagé. Le produit vérifie les conditions des cylindres, ajuste l’absorption d’eau et le collage de la pâte, tout en optimisant le volume, la couleur et la durée de conservation du produit final. L’analyseur est idéal pour déterminer l’amidon endommagé dans la farine, avec la méthode ampérométrique, la fonction d’écran tactile couleur et deux thèmes d’écran. Un test d’iode dans une suspension de farine diluée. Plus l’amidon est endommagé, plus l’iode est absorbé rapidement.
Il est possible d’ajuster le collage de la pâte, de régler l’absorption d’eau, qui est liée au rendement de la pâte, et de vérifier les cylindres et leurs réglages.
