Le salon SIAL Paris annonce la création de “SIAL Bakery”, un nouvel espace entièrement dédié à la boulangerie et aux secteurs associés, présenté le 9 juillet 2026 par les organisateurs et intégré au cœur de la prochaine édition du salon pour renforcer la visibilité d’une filière en constante évolution.
Pensé comme un espace de rencontres et d’échanges, SIAL Bakery réunira les acteurs de l’ensemble de la chaine de valeur : fabricants d’ingrédients, meuniers, équipementiers, artisans boulangers, industriels, distributeurs et fournisseurs de solutions technologiques. L’objectif est de mettre en avant les innovations qui façonnent aujourd’hui les métiers de la boulangerie et du snacking, dans un secteur en pleine transformation.
Trois axes stratégiques
SIAL Bakery s’articule autour de trois grands objectifs pour la filière boulangère. L’espace mettra en avant les nouvelles tendances de consommation ainsi que les innovations en matière de formulation et de qualité. Il permettra également de répondre aux enjeux de durabilité qui redéfinissent aujourd’hui les métiers de la boulangerie et du snacking. Les échanges entre l’ensemble des acteurs de la filière y seront particulièrement encouragés. Au-delà des nouveaux produits présentés, SIAL Bakery proposera des démonstrations et des dégustations autour des évolutions du marché. Avec cette nouvelle offre, le salon confirme la place grandissante de la boulangerie dans l’industrie agroalimentaire internationale et entend renforcer les rencontres entre les acteurs de la filière.
