Construire un secteur de l’élevage résilient et durable pour demain
par Simone Landhuis, conseillère agricole, Ambassade du Royaume des Pays-Bas, Arabie saoudite
Voici un discours inaugural abrégé de Mme Simone Landhuis, qui travaille pour le ministère néerlandais de l’Agriculture, de la Pêche, de la Sécurité alimentaire et de la Nature. Elle est conseillère agricole auprès du Conseil de coopération du Golfe (le CCG représente six pays du Moyen-Orient) et est basée à l’ambassade des Pays-Bas à Riyad. Mme Landhuis s’est exprimée lors de l’ouverture du VIV MEA 2025 à Abu Dhabi en novembre 2025, déclarant aux visiteurs que la technologie et l’innovation sont essentielles, “car la façon dont nous produisons notre nourriture doit évoluer si nous voulons répondre à la demande mondiale croissante.”
Nourrir le monde est un défi majeur. D’ici 2050, nous devrons nourrir 10 milliards de personnes. Plus important encore, nous devons y parvenir dans les limites de notre planète.
Le mode de vie actuel de l’humanité sollicite fortement la capacité de la nature et des ressources vitales telles que l’eau, l’énergie et la nourriture. Nous devons repenser notre façon de produire notre alimentation; il nous faudra probablement changer nos comportements de consommation. Ce dont nous avons besoin, c’est d’une approche intégrée et durable qui améliore l’équilibre entre la préservation des ressources et l’optimisation de ce que nous prélevons. Nous avons besoin d’un changement de système.
Les gouvernements sont en première ligne et doivent développer des systèmes alimentaires solides et durables, résilient face au changement climatique, aux perturbations géopolitiques et aux vulnérabilités de la chaîne d’approvisionnement. En donnant la priorité à la sécurité alimentaire, les gouvernements peuvent garantir à leurs populations une alimentation saine, une bonne santé et la sécurité sur le long terme. Cependant, aucun gouvernement ni secteur ne peut relever ce défi seul.
En étant alliés autour d’une vision commune, nous pouvons collectivement montrer la voie pour promouvoir une agriculture et un secteur de l’élevage durables, et garantir l’approvisionnement alimentaire à long terme, non seulement dans nos pays, mais aussi sur la scène internationale.
Relever le défi
Laissez-moi commencer par nos défis néerlandais. Et je vous entends penser : “Les Pays-Bas, première nation agricole du monde, deuxième exportateur agricole, troisième exportateur de volaille et cinquième exportateur de produits laitiers au monde. Comment la sécurité alimentaire peut-elle être un problème dans ce pays ? Ont-ils vraiment des défis à relever ?”
Oui, nous en avons.
Les Pays-Bas sont un très petit pays et l’un des plus densément peuplés au monde. Avec 18 millions d’habitants, nous vivons dans un pays qui pourrait entre une fois et demie dans les Émirats arabes unis. Nous avons plus de 50 000 exploitations agricoles. 43 % des Pays-Bas sont des terres cultivées. Nous avons la plus forte densité de bétail en Europe. Être un leader dans l’agroalimentaire – et c’est là que réside le défi – signifie aussi que nous sommes les premiers à rencontrer des obstacles et à atteindre nos limites, surtout dans notre petit pays. Être un grand exportateur exerce une pression sur nos propres systèmes.
Pendant des années, nous nous sommes concentrés sur la réduction des coûts et l’efficacité, ce qui a exercé une pression sur l’environnement de vie, au détriment de la qualité de l’eau et des sols. Nous luttons contre les émissions, nous sommes en pleine crise de l’azote, nous perdons notre biodiversité et – en vivant sous le niveau de la mer – nous faisons face au changement climatique. L’état actuel de l’agriculture aux Pays-Bas n’est plus durable pour l’avenir. Alors, la question se pose : devons-nous – en tant que deuxième exportateur mondial – vraiment nourrir le monde entier ? Et si oui, comment allons-nous contribuer à l’approvisionnement alimentaire mondial ? Quels marchés, quels produits ? Ou devons-nous seulement exporter la technologie et l’expertise ?
Les Pays-Bas peuvent choisir de rester un exportateur majeur de protéines animales, mais sans interventions supplémentaires, et avec une demande mondiale croissante de protéines animales dans les décennies à venir, cela augmentera encore la pression sur les terres agricoles et l’eau pour produire des matières premières telles que le soja, le maïs et les céréales dans notre propre pays, ou dans les pays d’où nous importons nos aliments pour animaux. La même superficie pourrait également être utilisée pour produire de la nourriture pour l’homme, ce qui implique une concurrence entre les fourrages pour le bétail et les cultures alimentaires.
La question clé
Actuellement, la question “Quel rôle joue l’élevage aux Pays-Bas ?” est essentielle. La réponse à cette question détermine la forme et la taille de l’industrie de l’élevage. Dans sa forme actuelle, le principal défi du secteur de l’élevage réside dans son impact environnemental, le bien-être animal et la concurrence internationale.
Un secteur de l’élevage circulaire est, par définition, beaucoup plus petit et moins susceptible d’entrer en conflit avec les limites environnementales, mais il entraînera également une plus grande rareté des produits animaux et, par conséquent, une augmentation des prix. Cette option nécessite donc également un changement significatif de nos habitudes de consommation. Les consommateurs européens exigent de plus en plus un meilleur bien-être animal et des méthodes d’élevage respectueuses des animaux.
Des normes élevées fixées par la loi
En Europe, nous avons des normes élevées fixées par nos lois, mais certains pays travaillent sur des normes allant encore plus loin que celles fixées par la législation européenne. Cela met la pression sur les agriculteurs et les producteurs de protéines animales, ainsi que sur les distributeurs. Les distributeurs réagissent en mettant en place des labels de bien-être animal, en fixant des directives d’achat plus strictes et en travaillant avec les fournisseurs pour améliorer les normes tout au long de la chaîne d’approvisionnement.
Cependant, il subsiste un écart entre la volonté des consommateurs de pays plus pour des produits à meilleur bien-être animal et les options réellement disponibles sur le marché, que les distributeurs doivent combler. Les certifications de bien-être animal sont perçues par les consommateurs comme un moyen d’identifier et de faire confiance aux produits répondant à des normes plus élevées, ce qui peut également renforcer la confiance dans la sécurité alimentaire. En même temps, nous savons que dans de nombreux autres pays, l’accent est encore mis sur l’utilisation des animaux de la manière la plus efficace possible pour maintenir des prix bas.
Voici quelques-uns des défis et dilemmes auxquels nous sommes confrontés, et trouver les bonnes solutions n’est pas toujours simple. Une chose est sûre, le secteur de l’élevage est à la croisée des chemins, non seulement aux Pays-Bas. Partout dans le monde, la demande de protéines animales continue de croître. Donc, pas d’inquiétude ! Vous ferez toujours de bonnes affaires ç Mais à plus long terme – si nous voulons continuer à nourrir le monde – il est inévitable de faire la transition vers un secteur de l’élevage plus durable.
Innovation et collaboration
Pour y parvenir, nous devons repenser notre façon de produire, d’innover et de collaborer. La durabilité ne concerne plus seulement l’efficacité; il s’agit de responsabilité. Aussi, de responsabilité envers les générations futures. Il s’agit de réduire notre empreinte tout en améliorant la santé et le bien-être des animaux. Il s’agit d’une utilisation plus intelligente des aliments, de l’eau et de l’énergie. Passer de systèmes alimentaires linéaires à circulaires. Il ne s’agit pas de produire plus, mais d’aborder la production alimentaire de manière plus intelligente. Par exemple, la réduction des pertes et du gaspillage alimentaires permet déjà des améliorations substantielles.
Un autre exemple où nous souhaitons coopérer est l’exploration de protéines alternatives pour l’alimentation animale et les additifs alimentaires. L’utilisation d’algues, d’algues marines ou d’insectes peut réduire la dépendance aux importations pour l’alimentation animale ou relâcher la pression sur les terres arables ailleurs.
Lorsque nous parlons de circularité et de résilience, le secteur de l’alimentation animale joue un rôle crucial dans la transition protéique. Nous étudions les possibilités d’accélérer la production d’algues et d’insectes, leur faisabilité économique dans la région du Golfe, les défis réglementaires, la sécurité des produits, l’acceptation par les consommateurs et bien plus encore, comme l’utilisation des algues pour la consommation humaine.
En tant que gouvernement, nous soutenons et finançons les instituts de recherche et les entreprises pour accélérer ces développements. Le CCG est un lieu idéal pour tester et développer des projets à grande échelle. Et nous avons besoin que les gouvernements, les instituts de connaissance et le secteur privé des pays s’impliquent.
