Le monde traverse une période difficile. Les tensions entre les pays et le durcissement des conditions du marché, ainsi que diverses guerres commerciales aggravent les problèmes déjà existants. Dans ces conditions, les coûts élevés des intrants en Turquie touchent les fabricants, malgré la mobilité sur le marché des changes de la Turquie.

Mobilité du change 2018 – 2019 

Au début de l'année 2018, les devises étrangère ont commencé avec un taux de conversion d'environ 3,70 USD, 4,50 EUR et 5 GBP. La livre turque a perdu de sa valeur en raison de divers facteurs et problèmes externes.

Les taux de change ont suivi une trajectoire cahoteuse jusqu'en mai, suivis des chiffres d'inflation annoncé au cours de la première semaine de mai, suivis de 4,20 USD et 5 EUR respectivement. Le 13 août 2018, les taux atteignaient 7,2169 USD, 8,2245 EUR.

Les taux de change de fin d'année ont clôturé à 5,2920 USD et 6,0550 EUR. Après l'élection générale de la Turquie le 31 mars 2019, les taux étaient d'environ 5,8018 USD et 6,5575 EUR.

Le plan de prévention de l'inflation du gouvernement turc

Le 10 avril 2019, le gouvernement turc a annoncé un 'paquet sur la nouvelle économie' comprenant des exigences relatives à la réforme du tourisme, de l'éducation, de l'industrie, du système judiciaire, de la finance et de l'agriculture. Il a été annoncé que cela se déroulerait au cours du mandat de 4 ans et demi en cours.

Le secteur agricole, qui est l'un des secteurs critiques en Turquie, a pris sa place parmi les problèmes à résoudre dans un premier temps. Afin de réduire l'effet de la hausse des prix des denrées alimentaires sur l'économie en raison de l'inflation, une planification de la production sera établie en fonction des régions et le projet d'unité nationale dans l'agriculture sera annoncé plus tard ce mois-ci.

Afin de maintenir les prix sous contrôle, une société dénommée Sera AS, qui fait partie du gouvernement turc, sera créée. En 2019, 2000 hectares de serres technologiques seront construites sous le toit de cette entreprise.

La viande rouge sera développé via le bétail ovin pour équilibrer les prix. Grâce au soutien qui sera apporté aux agriculteurs, le nombre de ruminants, actuellement de 47 millions, en élevage sera porté à 100 millions dans les quatre prochaines années.

En dépit de tous ces problèmes, la Turquie continue d'avancer de pas en avant avec confiance dans le but de faire progresser l'industrie de la meunerie. Récemment, la découverte de la première culture de blé et, fort probablement, du début de l'agriculture, a été découverte à Göbeklitepe, il y a 12 000 ans. Cette nouvelle ne fait que souligner le dévouement de la Turquie dans la mouture.

Au cours des six dernières années, la Turquie a été le leader mondial des exportations de farine et il semble que cela se poursuivra en 2019. La localisation du pays, en termes de proximité des matières premières et des marchés, et opportunités dans la logistique, aide la Turquie avec cette augmentation significative.

TUSAF, qui regroupe les sept régions de Turquie, a enregistré un autre succès. Avec un accord entre la Fédération et l'IAOM, la Turquie a pris l'administration de la région Eurasie. 

TUSAF et IAOM se sont réunies lors de l'atelier eurasien tenu les 24 et 25 avril à Antalya.

L'organisation a rassemblé les parties prenantes du secteur et s'est avérée être un événement très réussi, à peu près comme chaque année. Cette année, le professeur Gordon Smith et son équipe de l'Université d'Etat du Kansas ont également participé cette année.

La Fédération des Industriels de la Farine Turque à l'ère nouvelle

TUSAF a récemment organisé des élections le 4 avril 2019. Les membres qui ont voté ont décidé de continuer avec Eren Günhan Ulusoy en tant que président. Le conseil d'administration est composé de 13 membres. 7 membres du conseil d'administration ont été réélus et le conseil compte donc 6 nouveaux membres.

Après les élections, Eren Günhan Ulusoy a partagé des informations sur une chaîne de télévision privée. Il a déclaré que la production de blé en Turquie ces dernières années était impressionnante. Cependant, du fait de l'augmentation des intrants due aux devises étrangères après la nouvelle campagne, les agriculteurs se sont tournés vers d'autres produits que le blé, ce qui a entraîné une diminution des superficie plantées en blé. Au début des années 2000, la superficie de blé représentait 9,5 millions d'hectares et aujourd'hui, cette superficie est de 7,4 millions d'hectares.

Coopération entre les entreprises turques

La Turquie a également une structure traditionnelle dans le secteur de la minoterie, comme dans de nombreux domaines. Cela a permis aux entreprises de se développer de manière exponentielle.

L'une de ces expériences est la culture du 'travail collectif'. La culture du 'travail collectif', qui signifie généralement l'achèvement de tels travaux, tels que la récolte, la culture du champ d'une personne, dans les zones rurales, se manifeste aujourd'hui dans les activités des associations.

Les institutions turques dotées de telles richesses, opérant dans le même secteur, cherchent des solutions communes aux problèmes de rapprochement de l'industrie et contribuent au développement des relations au sein du secteur.

Formation de DESMÜD

DESMÜD (Association des fabricants de machines de minoterie) a retroussé ses manches pour former son personnel technique spécialisé. La direction de l'association, qui travaille sur le sujet depuis longtemps, a commencé à clarifier les détails de la formation.

L'association a défini les programmes de formation dans le département de la minoterie dans le cadre du protocole de formation conclu avec le ministère de l'Education nationale. les enseignants travaillant dans ce domaine de Gaziantep, Konya et Corum recevront une formation au centre Sincan Erkunt d'Ankara et à ASOSEM.

La formation sur les machines a lieu du 1er au 5 juillet 2019 et la technologie de rectification aura lieu du 2 au 6 septembre 2019.

Ainsi les entreprises turques qui exportent des machines et pièces détachées vers différents continents et pays du monde trouveront le personnel technique spécialisé recherché parmi les étudiants à qui elles ont enseigné, en fonction de leurs écoles et de leurs besoins.

DESMÜD, qui prévoit d'assister à la deuxième édition de Worldmilltech en 2021, qui a réuni le secteur de la minoterie en 2018, organisera un événement sous le nom de conférence et exposition World Milling Technologies, du 31 octobre au 3 novembre 2019, à Antalya.

Prix aux doyens de TABADER

TABADER a également organisé la deuxième remise de prix aux doyens du secteur de la fabrication de farine le 20 mars 2019 à l'hôtel WOW à Istanbul.

Un grand intérêt a été manifesté lors de l'événement au cours duquel Tabader a décerné des prix à des personnes et institutions qui ont contribué au développement et à la valorisation du secteur avec leur travail précieux et leur approche novatrice.

En plus de la cérémonie de remise des prix, les participants ont eu la possibilité de participer à des sessions de formation de trois jours sur divers sujets tels que l'économie de la minoterie, les nouveaux produits, la R&D, etc. A la fin de la formation, les participants ont reçu des certificats.

L'événement intitulé 'TABADER – Sommet international sur la farine, les aliments pour animaux et les légumineuses' – IFP 2019 a accueilli des experts nationaux et internationaux qui ont partagé leurs expériences et leurs connaissances du secteur.