Comment ils vont transformer la production céréalière
par Aidan Connolly, président, AgriTech Capita, États-Unis
Les médicaments GLP-1 comme Ozempic suppriment l’appétit, orientant les consommateurs vers des protéines maigres plutôt que des viandes grasses. Cela réduit la demande d’aliments pour animaux riches en céréales (maïs soja), poussant les producteurs vers des mélanges plus efficaces sur le plan nutritionnel et durables. La production céréalière pourrait légèrement diminuer, mais les changements dans l’utilisation des terres, l’innovation dans l’alimentation animale et les priorités en matière de durabilité vont transformer le paysage agricole et économique.
Les inhibiteurs GLP-1 comme Ozempic, connus pour réduire l’appétit et diminuer l’apport calorique jusqu’à 20 % (environ 800 kilocalories par jour), entraînent un changement alimentaire qui se répercute sur l’industrie des aliments pour animaux à base de céréales.
Initialement développés pour traiter le diabète, ces médicaments alimentent désormais un changement de mode de vie plus large : une préférence pour les protéines maigres plutôt que pour les aliments gras et transformés. Avec 15,5 millions d’adultes américains les utilisant déjà et une adoption prévue à 9 % d’ici 2030, le marché des GLP-1, évalué à 47 milliards de dollars, pourrait être multiplié par dix d’ici 2032 (Pharmaceutical Journal, 2024). Cette croissance a des implications importantes sur la manière dont les céréales sont utilisées dans la production d’aliments pour animaux.
Évolution des préférences en matière de protéines
Les consommateurs sous médicaments GLP-1 privilégient de plus en plus les protéines maigres comme la volaille ou le poisson, tout en se détournant des viandes riches en graisses. Ce changement alimentaire remet en question la demande pour les mélanges d’aliments riches en céréales, comme les mélanges de maïs et de soja, traditionnellement utilisés pour engraisser le bétail afin d’obtenir du persillé ans le bœuf ou le porc.
Les fabricants d’aliments pour animaux devront peut-être se tourner vers des formulation céréalières qui soutiennent les races plus maigres, en privilégiant l’efficacité nutritionnelle plutôt que la densité calorique. Pour accompagner cette tendance, une étude de Morgan Stanley prévoit une baisse de 4 % de la consommation d’aliments gras et transformés d’ici 2035, ce qui réduirait indirectement le besoin de céréales dans les aliments pour animaux riches en graisses. De même, une enquête canadienne de 2023 a enregistré une baisse de 30 % de la consommation d’aliments transformés chez les utilisateurs de GLP-1, signalant une transformation plus large des besoins en céréales pour l’alimentation animale.
Impact agricoles et utilisation des terres
L’impact agricole de ce changement sera inégal. Bien que la production totale de céréales puisse diminuer légèrement – d’environ 0,5 à 1 % au cours de la prochaine décennie – les marchés céréaliers liés à l’alimentation des viandes rouges pourraient être confrontés à des défis plus importants.
Le maïs et le soja, dominants dans les régimes d’engraissement, pourraient voir leur demande diminuer à mesure que les producteurs explorent des alternatives comme l’orge, l’avoine ou les légumineuses pour mieux soutenir la croissance d’animaux plus maigres. L’utilisation des terres pourrait également évoluer, les surfaces auparavant consacrées au maïs étant converties en cultures adaptées à la production de protéines maigres, comme la luzerne ou les légumineuses (The Economist, 2024).
D’un point de vue environnemental, des systèmes d’alimentation plus maigres pourraient réduire les déchets et les émissions. On peut comparer cela à l’industrie aérienne, où une réduction de 10 livres par passager a permis d’économiser 100 millions de litres de carburant par an – de petits gains d’efficacité s’additionnent pour générer d’importantes économies de ressources.
Conséquences économiques
Sur le plan économique, les effets d’entraînement pourraient être significatifs. Une réduction de 20 % des calories d’ici 2035 pourrait réduire les marges bénéficiaires des producteurs de céréales, en particulier ceux qui approvisionnent les marchés de l’alimentation pour le bœuf et le porc. Les coûts élevés et l’offre limitée de semaglutide pourraient limiter l’adoption des GLP-1 aux consommateurs les plus aisés (The Economist, 2024), mais même une base d’utilisateurs de 9 % suffit à entraîner des changements significatifs dans la demande de céréales.
Les fabricants d’aliments pour animaux privilégieront probablement des mélanges de céréales riches en nutriments, intégrant des fibres et des micronutriments, afin de favoriser la croissance musculaire maigre plutôt que le dépôt de graisse. Cela pourrait stimuler l’innovation Das la transformation des céréales, par exemple en créant des mélanges spécialisés qui optimisent la synthèse des protéines ou améliorent la digestibilité pour des animaux plus maigres.
Vers la durabilité et les protéines alternatives
La durabilité devient une priorité centrale. Les aliments à base de céréales qui maximisent la conversion des nutriments tout en minimisant l’impact environnemental gagneront en popularité à mesure que l’industrie s’aligne sur les tendances des consommateurs soucieux de leur santé (FoodNavigator, 2024).
L’essor des médicaments GLP-1 soulève également de nouvelles questions sur les protéines alternatives. Les produits hybrides animal-végétal, par exemple, pourraient nécessiter des céréales spécialisées qui augmentent la densité nutritionnelle et l’efficacité de la production. Les agriculteurs devront peut-être adapter leurs pratiques d’alimentation pour favoriser des races animales plus maigres, remodelant ainsi les chaînes d’approvisionnement afin de répondre à l’évolution de la demande en protéines.
Un tournant décisif pour le secteur des aliments pour animaux à base de céréales
L’industrie des aliments pour animaux à base de céréales approche d’un carrefour décisif. Les producteurs doivent se préparer à une baisse de la demande pour les céréales riches en calories comme le maïs et le soja, tout en innovant pour soutenir une production animale plus maigre et plus durable.
Ceux qui s’adaptent – en se concentrant sur des mélanges efficaces en nutriments, des modèles de croissance plus maigres et des pratiques respectueuses de l’environnement – prospéreront sur un marché de plus en plus défini par le bien-être et la sélectivité. À l’inverse, ceux qui restent dépendants des céréales d’engraissement traditionnelles risquent d’être laissés pour compte.
Alors que les médicaments GLP-1 continuent de redéfinir les régimes alimentaires des consommateurs, le secteur de l’alimentation céréalière doit évoluer en parallèle, en répondant aux exigences d’un avenir plus maigre et plus durable.