Entreposage sous licence et laboratoires d’experts
par Aysenur Akpinar, PhD, Bastak Instruments, Turkiye
L’entreposage sous licence et le classement agréé sont des piliers essentiels dans les secteurs agricole et alimentaire. Ces systèmes sont développés pour garantir un stockage sûr et de haute qualité des produits, soumis à des processus réglementés par l’État. Dans ce contexte, des concepts tels que la sécurité alimentaire, la qualité des produits et l’agriculture durable sont essentiels pour les producteurs et les consommateurs. Expert Laboratory, le premier classificateur agréé et laboratoire accrédité du secteur privé en Turquie, joue un rôle de pionnier dans ce domaine grâce aux services qu’il offre sous l’égide du groupe Bastak.
Entreposage sous licence et classification
L’entreposage sous licence est un système conçu pour garantir que les produits agricoles sont stockés pendant des périodes prolongées selon des normes spécifiques. Ce système exige que les produits soient stockés dans des conditions appropriées (température, humidité, etc.) et qu’ils soient préalablement analysés par des classificateurs agréés. Expert Laboratory est le premier laboratoire privé autorisé pour l’entreposage sous licence en Turquie, offrant des services complets dans ce domaine. Le laboratoire détermine la qualité des produits tels que le blé, l’orge, le maïs, les légumineuses et les graines oléagineuses au moyen d’analyses physiques, chimiques et microbiologiques.
Le stockage sous licence comprend plusieurs étapes, et ces processus garantissent un stockage sûr et normalisé des produits : 1. Analyse des produits et classification : Tout produit accepté dans les entrepôts agréés doit d’abord être analysé par un classificateur agréé. Ces analyses comprennent des tests physiques, chimiques et microbiologiques, et des paramètres tels que la qualité, les caractéristiques, la teneur en eau et la teneur en protéines sont déterminés. Les produits sont classés en fonction de ces analyses et acceptés dans les entrepôts agréés. Cette étape permet de s’assurer que les produits répondent aux normes de qualité nationales et internationales.
Reçus électroniques d’entrepôt (ELÜS) : Une fois les produits acceptés dans les entrepôts agréés, leurs propriétaires reçoivent des récépissés électroniques d’entrepôt (ELÜS). ELÜS indique que les produits sont stockés et que le propriétaire peut les échanger. Grâce à ces reçus, les producteurs peuvent vendre leurs produits à de meilleurs prix en fonction des conditions du marché. En outre, ces reçus peuvent être utilisés comme
Échantillonnage et analyse : Les laboratoires agréés pour les classificateurs analysent soigneusement les échantillons prélevés sur les produits. Expert Laboratory, un laboratoire de pointe dans ce domaine, contribue aux processus d’entreposage sous licence en Turquie en tant que classificateur agréé. Les échantillons sont soumis à diverses analyses en laboratoire et des rapports de classification sont établis. Ces rapports déterminent si le produit sera accepté dans les entrepôts agréés.
Stockage et conservation : Les produits dont le rapport de classification est positif sont acceptés dans les entrepôts agréés certifiés par l’État. Ces entrepôts sont conçus pour offrir toutes les conditions nécessaires à un stockage à long terme sans détérioration. Des facteurs tels que la température et l’humidité sont contrôlés afin d’éviter toute perte de qualité pendant le stockage. Ce processus garantit que les produits conservent leur valeur pendant les échanges et sont peu affectés par les fluctuations de prix.
Reçus électroniques d’entrepôt (ELÜS) : Une fois les produits acceptés dans les entrepôts agréés, leurs propriétaires reçoivent des récépissés électroniques d’entrepôt (ELÜS). ELÜS indique que les produits sont stockés et que le propriétaire peut les échanger. Grâce à ces reçus, les producteurs peuvent vendre leurs produits à de meilleurs prix en fonction des conditions du marché. En outre, ces reçus peuvent être utilisés comme garantie pour des prêts, ce qui facilite l’accès des petits agriculteurs au financement et favorise la stabilité du marché.
- Mise à disposition et livraison des produits : À la fin de la période de stockage, les produits sont à nouveau contrôlés par des classificateurs agréés avant d’être libérés de l’entrepôt. Avant d’être commercialisés, les produits subissent un dernier contrôle de qualité. Cette étape permet de s’assurer que les produits sont livrés sur le marché sans altération et avec leur qualité d’origine intacte.
Dans le système des entrepôts agréés, des classificateurs agréés déterminent si les produits répondent aux normes de qualité avant d’être mis sur le marché. Ce processus crée un environnement commercial fiable pour les producteurs et les consommateurs. Les producteurs peuvent vendre leurs produits à de meilleurs prix en documentant leur qualité par une analyse scientifique, tandis que les consommateurs ont accès à des produits fiables et de haute qualité sur le marché. Le Laboratoire Expert joue un rôle clé pour garantir cette confiance dans l’industrie, en fournissant des services de classification pour trois millions de tonnes par an
Sécurité alimentaire et contrôle de la qualité
La sécurité alimentaire fait référence à la protection des produits alimentaires contre les risques sanitaires tout au long du processus de production à la consommation. Le contrôle continu des produits par des analyses physiques, chimiques et microbiologiques est essentiel pour garantir la sécurité alimentaire. Le Laboratoire Expert est équipé d’appareils de pointe et d’une équipe d’ingénieurs experts pour ces analyses. Le laboratoire garantit la sécurité alimentaire grâce à des analyses reconnues au niveau international, ce qui permet aux producteurs de denrées alimentaires d’être compétitifs sur les marchés locaux et mondiaux.
Outre la sécurité alimentaire, la qualité des aliments est cruciale pour la santé des consommateurs. Le laboratoire expert mesure des paramètres tels que les protéines, le gluten, l’humidité, les cendres et l’indice de chute, garantissant ainsi que les produits mis sur le marché sont sûrs et de haute qualité. Ces analyses sont régulièrement auditées dans le cadre du certificat d’accréditation du laboratoire et approuvées par TÜRKAK (Agence turque d’accréditation). En tant que laboratoire accrédité, Expert Laboratory offre des résultats d’analyse internationalement reconnus dans les domaines de la sécurité et de la qualité des aliments.
Pour renforcer la reconnaissance internationale de ses services, Expert Laboratory est membre de Bipea, une organisation qui fournit des services d’analyse comparative inter-laboratoires dans le monde entier. L’adhésion au Bipea est une plateforme internationale importante qui vérifie l’exactitude et la fiabilité des analyses du laboratoire. Grâce aux programmes d’essais comparatifs du Bipea, le Laboratoire Expert examine régulièrement la qualité de ses analyses et s’efforce continuellement de l’améliorer. Cette adhésion est un facteur clé dans la sélection du laboratoire par les producteurs et les fournisseurs de denrées alimentaires du monde entier. Avec plus de 175 ingénieurs experts, le Laboratoire Expert réalise plus de 300 000 tests par an, démontrant ainsi sa grande capacité d’analyse. Ces tests vont des analyses physiques et chimiques des contrôles de qualité des produits agricoles aux tests complets garantissant la sécurité microbiologique des aliments. En outre, le laboratoire fournit des services de classe mondiale grâce à son infrastructure technologique et à son équipe d’ingénieurs experts. La communication rapide et précise des résultats d’analyse est un autre facteur essentiel qui renforce la réputation du laboratoire dans l’industrie.
Publié dans le numéro de novembre de Milling and Grain
