Six employés de minoteries du Royaume-Uni ont obtenu la plus haute qualification de UK Flour Millers, l’Advanced Milling Diploma (diplôme de meunerie avancée), après trois années d’études.
Cette année, la cohorte d’étudiants titulaires du diplôme de meunerie avancée est la sixième promotion à suivre ce programme exigeant, qui vise à soutenir le développement des employés de minoteries à fort potentiel et à les doter de connaissances théoriques avancées qui viendront s’ajouter à leur compétences pratiques, créant ainsi les futurs leaders de l’industrie.
Le diplôme supérieur de meunerie est la dernière étape de l’échelle de formation des meuniers britanniques, qui commence par un niveau d’entrée en ligne et se poursuit par une formation par correspondance de trios ans. Il est dispensé en collaboration avec les partenaires Campden BRI et la Buhler Milling Academy en Suisse, qui accueillent des études en résidence, ainsi qu’un mémoire de recherche encadré qui permet aux étudiants d’analyser un aspect essentiel de l’activité de leur employeur. Les étudiants de la formation sont sélectionnés sur la base d’un formulaire de candidature et d’un entretien final.
La formation est une étape importante pour les personnes qui ont une expérience substantielle dans le domaine de la meunerie et qui sont prête à passer à l’étape suivante au sein de leur organisation et du secteur en général. Les candidats retenus pour 2023, issus des secteurs de la meunerie, de la qualité et de l’exploitation dans leurs entreprises, sont les suivants :
Katie Barwise qui travaille à la minoterie Carr’s Flour Mill à Silloth; Robert Beckett qui travaille à la minoterie Heygates à Tring; Dean Batelier qui travaille à Allied Mills à Tilbury; Richard Gibson qui travaille chez E B Bradshaw & Sons à Driffield; Mark Pimblett qui travaille chez ADM Milling à Seaforth et Andrew Thomson qui travaille chez Whitworth Bros à Wellingborough.
Alistair Gale, directeur général de UK Flour Millers, se réjouit de voir la contribution des nouveaux titulaires de diplômes à mesure qu’ils mettent leurs nouvelles compétences en pratique.
“Pour ces étudiants, l’obtention de leur diplôme est le résultat d’un engagement substantiel et d’un travail acharné, soutenus par leurs employeurs meuniers. Grâce à leurs études, ils ont élargi et approfondi leur connaissance du secteur, en l’associant à des compétences analytiques plus approfondies; Ensemble, ils sont en mesure d’apporter une plus grande contribution à leurs employeurs et à l’ensemble du secteur de la meunerie”.
Plus de 2000 personnes travaillent dans l’industrie meunière britannique dans les moulins répartis dans tout le pays, d’Édimbourg à Belfast, de Selby à l’île de Wight. Le recrutement est ouvert dès maintenant pour la prochaine cohorte de salariés de l’industrie de la meunerie qui suivront le diplôme avancé de meunerie, la formation avant débuter à l’automne 2024. Les candidats intéressés peuvent en savoir plus sur le site web de UK Flour Millers et les candidats qualifiés qui bénéficient du soutien de leur organisation doivent contacter UK Flour Millers pour connaître les exigences en matière de formation.
“Le fraisage est une industrie spécialisée qui nécessite des ressources de formation dédiées : le diplôme est un élément essentiel de notre offre de formation”, a conclu Alistair Gale. “Il s’agit d’un programme sur mesure, adapté aux besoins de l’industrie et de ses clients, qui permet aux étudiants d’acquérir les connaissances et la perspicacité nécessaires pour façonner le développement futur. Le projet final porte sur un sujet de leur choix, soutenu par leur employeur, et les bénéfices se répercutent sur l’entreprise dans des domaines tels que l’amélioration del ‘efficacité opérationnelle et le développement de nouveaux produits.”
Selon les données d’Ascential et d’une enquête nationale sur l’alimentation et la nutrition, la farine est utilisée comme ingrédient dans environ un tiers des aliments vendus dans les supermarchés. 99,8 % des ménages britanniques achètent du pain, qui fournit des quantités significatives de vitamines et de minéraux essentiels. L’importance de l’industrie de la meunerie au Royaume-Uni ne doit pas être sous-estimée, car les minoteries veillent à ce que les boulangeries, les fabricants de produits alimentaires, les restaurants et les détaillants disposent de la farine dont ils ont besoin pour préparer les aliments destinés à la nation.
