L'histoire du succès d'un transformateur d'amandes australien pour résoudre le problème du "trou d'épingle". La solution optimale de Satake, Beltuza Spectra, a créé une solution efficace pour minimiser les dommages causés par les insectes et les pertes de produits.
par Sid Jain, Ventes techniques, Satake, Australie
Si vous êtes dans le domaine de la production d'amandes en Australie, alors vous avez probablement dû vous battre avec le petit ennemi destructeur appelé "sténopé". Avez-vous cherché partout une solution à votre défi sans perte de produit élevée et faible efficacité opérationnelle, mais en vain ? Eh bien, vous n'êtes pas seul !
L'un des plus grands exportateurs d'amandes d'Australie a lutté contre le même problème pendant des années jusqu'à ce qu'il trouve la solution tout-en-un qui a résolu ce problème de longue date. Mais comment y sont-ils parvenus ?
Select Harvests est l'un des plus grands producteurs d'amandes d'Australie et le premier fabricant, transformateur et distributeur de produits à base d'amandes du pays. Il s'agit de la plus grande entreprise alimentaire d'amandes intégrée verticalement, avec des capacités essentielles dans les domaines de l'horticulture, de la gestion des vergers, de la transformation, des ventes et du marketing. Elle est également l'un des distributeurs de l'Almond Board of Australia. Ces dernières années, comme d'autres transformateurs d'amandes en Australie, Select Harvests s'est également battu contre les dommages causés par les insectes qui créent ce type de défaut et entraînent une perte substantielle de produit. Dans sa lutte contre les cultures d'amandes affectées, Select Harvests a demandé à Satake
de l'aider à trouver une solution. Satake et Select Harvests entretiennent une relation commerciale depuis des décennies, Satake ayant fourni plusieurs trieuses électroniques à Select Harvests. Cette fois-ci, Satake a apporté sur scène sa solution optimale "Beltuza Spectra".
Les amandes sont la culture horticole la plus précieuse d'Australie.
Pour chaque tonne d'amandes vendue en Australie, 2,6 tonnes sont exportées. L'industrie contribue de manière significative au bien-être économique des villes et villages régionaux de Victoria, de la Nouvelle-Galles du Sud, de l'Australie-Méridionale et de l'Australie-Occidentale. En Australie, depuis quelques années, le carpophile et la teigne du caroubier sont des rejets fantômes. La plupart des transformateurs et des agriculteurs ont eu du mal à réduire la population d'insectes. Ces insectes provoquent un type de défaut particulier où un petit trou est percé dans l'amande et où le coléoptère vit ou se reproduit à l'intérieur, un phénomène communément appelé "trou d'épingle". Ce phénomène se rencontre principalement dans la variété nonpareil en raison de sa coque molle et ouverte, qui permet aux insectes de se déplacer facilement jusqu'à l'amande. Une très faible contamination est constatée dans les autres variétés. Il ne faut pas oublier que les trous d'épingle ne sont pas détectés de manière fiable et qu'ils ont été séparés par une technologie de triage avancée dans un passé proche, ce qui a entraîné une réduction de la valeur des produits pour les producteurs et les transformateurs d'amandes.
Au fil des ans, le pourcentage de cultures touchées par les trous d'épingle a augmenté. En 2022, jusqu'en septembre, la production totale d'amandes en Australie s'élevait à près de 81 000 tonnes, dont 12 000 tonnes étaient traitées par Select Harvests. La société a indiqué que 50 % de sa variété Nonpareil était fortement endommagée par les insectes, notamment par des trous d'épingle qui sont traditionnellement difficiles à enlever. Étant l'un des principaux transformateurs d'amandes en Australie, Select Harvests pouvait prévoir que ce problème ne serait pas résolu dans un avenir proche, et a dû
fournisseur de technologie de triage pour trouver une solution potentielle.
Les trous d'épingle étant de forme, de taille et de couleur similaires, leur élimination s'est avérée très difficile. Certaines technologies ont évolué au fil du temps et permettent de détecter la trace biologique des insectes. Cependant, elles ne sont efficaces que lorsque la récolte est récente et que la trace n'est pas sèche. Selon Select Harvests, les technologies de tri électronique disponibles il y a encore un an ne permettaient pas d'améliorer la qualité des produits fortement endommagés par les insectes au point d'en tirer un avantage financier. Ainsi, Select Harvests a dû mettre en œuvre des processus spéciaux dans plusieurs zones de son site, notamment :
- Pré-nettoyage en fonction de la forme, de la taille et du poids des amandes.
- Réduction de la capacité globale de l'installation de traitement.
- Mélange des qualités inférieures avec les qualités supérieures pour produire des produits vendables.
- Utilisation de trieuses traditionnelles.
- Tri manuel.
Toutes les améliorations susmentionnées ont été utiles dans une certaine mesure, mais ont entraîné une grande perte de produit, une faible efficacité opérationnelle et une augmentation des coûts de main-d'œuvre et des frais généraux pour l'entreprise.
mais ne permettaient toujours pas de produire un produit de qualité supérieure de manière constante. La lutte contre les dégâts causés par les insectes nécessitait un processus à forte intensité de main-d'œuvre. L'hygiène agricole est toujours le premier port de défense, et en raison du temps humide en Australie ces dernières années, elle n'a pas été très efficace. Select Harvests a indiqué qu'en raison des facteurs mentionnés précédemment, ils n'ont pu maintenir les niveaux d'hygiène agricole qu'à environ 18 %, et a estimé qu'avec l'augmentation du temps humide vers 2023, l'hygiène agricole sera beaucoup plus difficile à contrôler et le problème du trou d'épingle restera prévalent.
En outre, les récents événements climatiques avec un temps chaud et une forte humidité dans l'environnement ont provoqué une augmentation de la reproduction des insectes. L'hygiène agricole étant la principale force de défense dans la chaîne d'approvisionnement
Jusqu'à l'installation de traitement, des essais sont en cours pour de nouveaux régimes de fumigation et des bâches spéciales qui réduisent la reproduction des insectes. Le produit après traitement est fumigé et stocké, ce qui lui confère une forte résistance à la reproduction des insectes.
Lorsque Select Harvests a contacté Satake pour trouver une solution, l'équipe R&D de Satake au Japon s'est rendue chez Select Harvests en 2018 pour mieux comprendre leur problème de trous d'épingle. Un échantillon de sténopé a ensuite été envoyé au Japon pour être analysé, où une équipe spéciale du département R&D de Satake a été chargée de trouver une solution.
équipe du département R&D de Satake a été chargée de ce projet. Les premiers résultats de laboratoire du prototype ont été partagés avec l'équipe de Select Harvests, ainsi que le concept de détection. Les résultats ont été encourageants et l'utilisation d'une intelligence artificielle révolutionnaire sur les images classifiées aux rayons X a montré une détection prometteuse des trous d'épingle.
Le Beltuza Spectra, trieur optique tout-en-un doté de la technologie RVB couleur, de la détection de plusieurs longueurs d'onde infrarouge, du triage par forme, de la radiographie standard et de la plupart des technologies d'intelligence artificielle par rayons X susmentionnées, s'est révélé être une plate-forme extrêmement solide pour détecter la plupart des rejets présents dans les amandes australiennes. Ces différentes technologies ont donné à Select Harvests
la possibilité de régler avec précision les machines pour produire de nombreuses qualités différentes. Même dans
conditions de faible déplacement pendant la pandémie de COVID-19, le personnel de R&D de Satake Japan a rendu visite à Select Harvests à plusieurs reprises pendant les essais sur le terrain, et des améliorations ont été apportées à la machine progressivement. Au final, la trieuse optique Beltuza Spectra
a été capable de traiter des grains à une cadence de 10 000 kilogrammes par heure en un seul passage.
par heure en un seul passage et éliminait avec précision les dommages causés par les insectes sur les grains. Elle peut également traiter environ 7500 kilogrammes
par heure d'amandes en coque et éliminer les dégâts causés par les insectes et les autres déchets. Un autre grand avantage de Beltuza Spectra est son faible besoin d'espace.
La capacité de tonnes par heure et par m2 était une
La capacité en tonnes par heure par m2 était une grande amélioration par rapport à tout autre équipement sur le marché. L'empreinte au sol n'est que de 3 m x 1,1 m, soit moins de 30 % de celle de la plupart des autres trieuses à bande dans l'industrie des amandes. En outre, la précision de l'élimination des rejets avec une perte de rendement extrêmement faible a donné à l'entreprise une grande confiance dans la capacité de l'équipement de trier les amandes.
perte de rendement extrêmement faible a donné une immense confiance à l'entreprise dans la capacité de la machine.
Select Harvests décrit ci-dessous les avantages de la Beltuza Spectra :
- Permet d'effectuer des opérations en un seul passage avec très peu de perte de rendement, ce qui réduit les reprises et augmente l'efficacité opérationnelle.
- Les rebuts produits par les machines Spectra sont utilisés dans des installations à valeurs ajoutée, réduisant ainsi toute perte de rendement dans des installations à valeur ajoutée, réduisant ainsi toute perte de rendement.
- Il est possible d'améliorer facilement les qualités infectées par des trous d'épingle pour en faire des qualités supérieures en un seul passage.
- Outre les dommages causés par les insectes, la machine a été testée pour éliminer les rejets complexes, c'est-à-dire les tiges, les flétrissures, etc.
- Le personnel trouve que le fonctionnement et l'entretien de la machine sont très faciles, et que le système d'exploitation est extrêmement convivial et facile à comprendre. Select Harvests a également bénéficié d'une excellente structure de formation et d'une assistance solide et continue de la part de l'équipe après-vente de Satake Australie.
Le résultat direct de la mise en œuvre de la Beltuza Spectra dans la ligne de tri électronique a permis à Select Harvest d'améliorer en un seul passage ses produits fortement endommagés par les isnectes pour obtenir des produits conformes aux spécifications. Select Harvest peut s'attendre à être dans une situation très confortable pour produire une qualité constante pour ses clients à l'avenir.
Milling and Grain – Janvier 2023
Pour découvrir l'intégralité de ce numéro, ainsi que les numéros précédents, rendez-vous ICI
