Lieurs de mycotoxines chez les bovins de boucherie
par Anouar Belaid, responsable du service technique, Kemin, Espagne
La contamination des aliments pour animaux par les mycotoxines est une préoccupation croissante pour le bétail. Son impact peut entraîner des pertes économiques significatives dans l’élevage des animaux en raison de troubles de la reproduction, de l’immunologie ou des performances, d’où la nécessité particulière de contrôler les mycotoxines. L’expérience pratique suggère que les ruminants sont en général moins vulnérables aux effets néfastes causés par les mycotoxines que d’autres espèces animales. Cette hypothèse était basée sur le fait que la flore du rumen est capable de détoxifier plusieurs mycotoxines en métabolites moins toxiques. Cependant, des recherches récentes ont démontré que plusieurs mycotoxines peuvent facilement échapper au processus de détoxification par les bactéries du rumen et rester nocives pour les animaux. Chez Kevin, en tant qu’entreprise leader dans le domaine des additifs alimentaires destinés à contrôler les mycotoxines, nous avons été témoins de plusieurs cas de mycotoxicose chez les ruminants. Ci-dessous, dans cet article, nous partageons un cas réel de terrain dans des parcs d’engraissement où la mycotoxicose chez les taureaux a été confirmée après la détection de la présence de déoxynivalénol (DON), de T-2 et de zéaralénone dans un aliment pour animaux.
Rapport d’étude
Au cours de la période allant d’octobre à décembre 2022, des taureaux croisés provenant de différents marchés ont été fournis aux installations de l’exploitation d’accueil. Dès leur arrivée, les taureaux ont été logés dans une étable isolée pendant cinq semaines de quarantaine où ils ont été identifiés, vaccinés contre les maladies respiratoires, traités contre les parasites internes et externes, puis écornés. Au cours de la première semaine après leur arrivée, les taureaux ont été nourris avec un régime de réception pendant une période d’adaptation de deux semaines afin d’éviter tout problème lié à la transition alimentaire. Au cours de la dernière semaine de quarantaine, les taureaux ont reçu une dose de vaccin de rappel contre les maladies respiratoires.
Après les cinq semaines de quarantaine, les taureaux ont été pesés individuellement et transférés dans les bâtiments principaux de l’exploitation où ils ont passé le reste de la période d’engraissement.
Selon le directeur de l’exploitation, la succession des symptômes cliniques a commencé deux semaines après le transfert et s’est déroulée comme suit :
Diarrhée et flatulence chez certains animaux. Deux semaines plus tard les taureaux sont apparus fatigués avec des signes de léthargie et sans réaction aux stimuli externes tels que l’approche ou le contact avec le manipulateur ou d’autres animaux.
La semaine suivante, les symptômes sont apparus chez près de 80 % du troupeau et une diminution de la consommation d’aliments et d’eau a été constatée.
Quelques jours plus tard, les taureaux étaient étaient recroquevillés ou couchés sans montrer les signes habituels d’engraissement du bétail, c’est-à-dire mâcher la nourriture, s’intéresser à un autre animal ou à de la nourriture fraîchement versée, lécher des cubes de sel. Ils présentaient également des symptômes respiratoires tels que la toux et une respiration accélérée.
Le principal symptôme visuel qui a attiré notre attention est l’alopécie.
Diverses vaccinations et traitements ont été administrés pour résoudre les problèmes, sans succès, a déclaré l’agriculteur.
En raison de la gravité des symptômes et de l’absence d’amélioration de l’état de santé après le traitement pharmacologique appliqué, le producteur, en coopération avec le fournisseur de prémélanges, a décidé d’effectuer une série d’analyses de l’alimentation pour la matière première et l’aliment final. Le résultat obtenu est présenté dans le tableau 1.
Les résultats ont montré que le DON, la toxine, HT-2 et la zéaralénone ont augmenté de manière significative en fonction des niveaux d’orientation des mycotoxines. Le problème suspecté de mycotoxines a donc été confirmé.
En remontant dans le temps et en recherchant les changements possibles qui auraient pu causer ce problème, il a été confirmé que les symptômes ont commencé quelques jours après l’inclusion d’un dérivé de maïs remplaçant d’autres ingrédients de la RTM juste après le transfert des animaux. En outre, le stress qui accompagnait les animaux en raison des changement environnementaux, de l’isolement social et du mélange avec d’autres animaux d’origines différentes, etc. a aggravé la situation.
Traitement et résultats
Pour résoudre le problème lié à la mycotoxine, le producteur et le fabricant de prémélanges ont tous deux décidé d’utiliser une solution de prémélangeé basée sur un produit protéique granulé contenant du Tofxin® XL. Ce prémélangeé était destiné à un dosage de 40 g de Tofxin® XL par animal et par jour. Ce mélange de sources de protéines a fourni aux animaux un apport supplémentaire en protéines et a contribué à une bonne homogénéité de la distribution du prémélange.
Deux semaines après l’utilisation de Tofxin® XL, une amélioration de la santé de l’animal a été constatée : augmentation de la consommation d’aliments, meilleure consommation d’eau, plus d’intérêt pour les autres individus dans le box, meilleure réaction à la nourriture fraîchement versée. Un mois plus tard, des changements significatifs dans l’apparence des animaux ont été observés comme la disparition totale de l’alopécie.
Parallèlement à l’utilisation de Toxfin® XL comme agent liant les mycotoxines, le producteur a décidé de mesure les performances animales du groupe recevant le prémélangeé granulé et des les comparer à celle d’un groupe témoin pendant une période totale de 10 semaines. Les résultats ont été en faveur du groupe traité (1,46 kg de gain quotidien moyen contre 1,31 kg).
La mycotoxins est un problème courant chez les animaux d’élevage. D’après les derniers rapports d’enquête de 2022, la prévalence des mycotoxines en Europe reste élevée. Il nécessite donc un contrôle rigoureux.
Dans la littérature scientifique et dans ce rapport de cas, nous avons souligné une fois de plus l’importance des mesures de prophylaxie pour prévenir la contamination par les mycotoxines. L’utilisation systématique d’un absorbant de mycotoxines dans les aliments pour animaux est recommandée pour éviter tout problème de santé lié à la mycotoxicose.
Kemin a mis au point Toxfin® XL, un liant économique et efficace à large spectre contre les mycotoxines, à utiliser dans tous les aliments pour animaux, afin de les protéger contre les effets nocifs des mycotoxines présentes dans les aliments pour animaux. Dans ce cas pratique, Toxfin® XL a de nouveau démontré son efficacité pour résoudre les problèmes liés au DON, au HT-2 et à la zéaralénone chez les bovins de boucherie.
