Revues du passé aux Mills Archive
par Mildred Cookson, Mills Archive Trust, Royaume-Uni
D’après le rapport de 1895 publié dans “The Miller”, ce moulin du Surrey appartenait à M. Burrows depuis plusieurs années. L’illustration le montre depuis la route de Earlswood. Ce bâtiment a remplacé un premier bâtiment détruit par un incendie au début de l’année 1887. Après sa reconstruction, le moulin devait fonctionner selon le système de Tattersall.
La machine Tattersall était composée de trois paires de cylindres, rainurés de manière appropriée pour effectuer la première, deuxième et troisième cassure. Le produit traité par la première série de cylindres tombe sur un tamis recouvert de fil de fer et incliné selon un angle réglable en fonction des besoins. Ce tamis était porté par des ressorts en cendres sur les côtés. Il était actionné par la rotation d’une came à 8 côtés, qui imprimait une vibration verticale et projetait légèrement les produits vers le haut, puis les faisait retomber à angle droit. Le tamis s’est révélé remarquablement efficace pour séparer rapidement le son des particules farineuses brisées. Les résidus tombent dans la deuxième cassure où les produits passent dans un deuxième tamis puis dans une troisième paire de cylindres sous lesquels se trouve une centrifugeuse pour extraire la farine.
Les résidus de cette machine ont été traitées sur un tamis divisant le son en trois tailles. Les passages du premier et du deuxième tamis tombent dans une autre centrifugeuse qui fonctionne parallèlement à la centrifugeuse de son, la farine rejoignant la farine de son dans une vis sans fin commune aux deux. Les résidus de cette centrifugeuse étaient des semoules destinées à être traitées sur un épurateur de résidus au troisième étage, où elles seraient réduites sur des moulins à cylindres lisses. Le blé a été nettoyé à l’aide d’une laveuse et d’une brosse installées au premier étage. Un tamis de Dickey a également été utilisé pour séparer les germes.
Le moulin était actionné par un moteur à condensation haute et basse pression de 10 ch, de type à poutre, construit par Thomas Horn and Sons, ingénieurs et mécaniciens-monteurs de Waterloo Road, London S.E. Le moteur était alimenté par une chaudière fabriquée par Whitmore & Binyon de Wicken Market et Market Lane.
AJ Blaker’s Halfway Bridge Mills, Selham
En 1896, “The Miller” estimait que rien n’était plus remarquable à cette époque dans l’histoire de la meunerie que la résurrection du petit moulin de campagne. La révolution des cylindres a eu lieu et des usines de cylindres automatiques d’une capacité de 5 à 20 sacs sont construites à tous les points cardinaux. Bien que de nombreux moulins de campagne aient cessé d’exister, les systèmes à cylindres ont fait leur apparition dans de nombreux moulins jusqu’à ce que l’humble mais prospère installation à cylindres de 1 ou 2 sacs ne soit plus une rareté.
Un moulin typique de l’époque était le moulin Halfway Bridge, situé dans le joli comté du Sussex. Le moulin, propriété de M. Blaker, se trouvait dans la paroisse de Lodsworth, à environ un mile et quart de la gare de Selham. Outre ce moulin, M. Blaker exploitait également un autre moulin, Lodsbridge Mill, à environ trois quarts de mile de là, sur la Selham Road.
Le moulin de Lodsbridge était situé sur la rivière Rother et fonctionnait grâce à une paire de roues hydrauliques qui fournissaient toute la force motrice nécessaire. C’est ici que l’on procédait au broyage et à la mouture de l’orge; l’équipement comprenait trois jeux de meules. Il y avait également un système de nettoyage du blé, un décrotteur, un cylindre trieur et un sauter dans lequel passait d’abord tout le grain destiné à être utilisé au moulin de Halfway Bridge.
Ce moulin à grains a également servi de grenier et de service de nettoyage préliminaire pour le moulin de Halfway Bridge. Une plaque creusée dans le mur était visible par les visiteurs entrant dans la cour et datait le moulin de 1872. Une boulangerie, située au premier plan à droite sur l’illustration, transformait 50 boisseaux, soit 10 sacs de farine, en pain. La fenêtre au bout du bâtiment était le bureau de M. Blaker. Le bâtiment à l’arrière-plan, perpendiculaire au moulin, servait d’entrepôt pour la farine et le grain.
La force motrice était fournie par l’eau et la vapeur. L’eau entraînait une roue à aubes qui, avec une hauteur de chute de 14 pieds, pouvait produire environ 7 CV. En outre, une chaudière et un moteur combinés semi-portatifs de Marshall Sons & Co. de Gainsborough ont été installés dans un bâtiment parallèle au moulin mais séparé par un mur solide.
En 1896, les meules ont été complétées par des cylindres lisses pour le traitement de la semoule et des miettes, tandis qu’un épurateur a été ajouté ainsi que des bobines centrifuges. Cette combinaison a si bien réussi que M. Blaker a décidé d’équiper son moulin d’une installation à tous les cylindres et a choisi la machine à briser complète “Tattersall”.
Au rez-de-chaussée, un épurateur se trouvait à côté d’un séparateur d’abats, constitué d’un tamis rotatif suspendu au plafond. Il y avait trois ascenseurs doubles dans l’usine, dont deux se trouvaient à cet étage, tandis que les pieds de l’autre étaient cachés par le plancher. Le moulin “Tattersall” combinait une machine à briser d’une capacité d’un sac par heure, qui était équipée de trois paires de cylindres de 12 pouces par 6 pouces. Le moulin se trouvait au milieu de l’étage, derrière lequel se trouvaient deux ensembles de moulins de réduction équipés de deux paires de cylindres lisses chacun, pour effectuer les qu’âtres réductions de la semoule et de l’ivraie. Au-dessus du deuxième moulin à cylindres était suspendu un tamis Dickey, dont les mailles étaient acheminées vers la quatrième réduction, tandis que les résidus passaient dans le sac à abats.
Sur cet étage se trouvaient deux paires de meules qui pouvaient être utilisées selon les besoins. Un smutter ‘Victor’, alimenté par la trémie de blé sale située à l’étape supérieur, a également été installé à cet endroit. Au deuxième ou dernier étage, un lucam permettait de hisser le grain dans le moulin où se trouvaient trois trémies. L’équipement de cet étage comprenait également quatre centrifugeuses.
J’ai inclus deux illustrations du moulin Midget Marvel de Tattershall, dont je parlerai plus en détail dans un prochain numéro.
