La croissance continue des économies émergentes du monde entier signifie une explosion de la demande de protéines à haute valeur ajoutée provenant de la viande, des œufs, du lait et d'autres produits laitiers. Selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS), d'ici 2030, la production annuelle de viande devrait atteindre 376 millions de tonnes dans le monde, contre 218 millions de tonnes en 1997-1999.

La demande croissante crée de nouvelles opportunités de marché pour l'alimentation animale, mais crée également de nouveaux défis. L'alignement des préférences des consommateurs et de l'évolution des règles et réglementations sur la nécessité de fournir des produits sains et sûrs nécessitera de nouvelles solutions pour les producteurs et leurs fournisseurs tout au long de la chaîne d'approvisionnement alimentaire.

Pour répondre à la convergence des exigences des consommateurs et des réglementations en matière de sécurité, les chercheurs développent de nouveaux additifs alimentaires pour aider à garder le bétail et la volaille en bonne santé et prospères, sans antibiotiques ou avec une utilisation limitée d'antibiotiques. Les solutions basées sur la nutrition offrent aux fournisseurs d'aliments pour animaux des avantages uniques en aidant les producteurs à réussir et à dépasser les demandes des consommateurs.

En se concentrant sur la relation entre un intestin sain et la résilience globale de l'animal, la recherche a révélé que l'ajout de certains ingrédients alimentaires peut aider à maintenir les populations microbiennes naturelles et la réponse immunitaire dans le système digestif. Avec un système immunitaire renforcé, les animaux répondent plus favorablement aux défis environnementaux et développent plus de résilience tout au long de leur vie productive.

Par exemple, plusieurs études démontrent que l'alimentation des glucides fonctionnels raffinés (RFC) et de la culture de levure trouvés dans Celmanax™ peut aider à fournir une base saine pour la croissance et le développement des animaux, conduisant à une meilleure productivité animale. Chacun des RFC de Celmanax a des fonctions biologiques mais fonctionne généralement ensemble pour soutenir la fonction immunitaire intestinale et l'intégrité et empêcher la fixation d'agents pathogènes à la paroi intestinale. La portion de levure de Celmanax favorise une fermentation et une digestion optimales du rumen et réduit les effets des toxines, telles que les mycotoxines, dans les aliments pour animaux.

Celmanax est un produit spécifiquement formulé contenant plusieurs composants dérivés de la levure. Les RFC sont les composants extraits des cellules de levure (S. cerevisiae) à l'aide d'enzymes spécifiques au cours d'un processus de fabrication exclusif. Chaque composant a un mode d'action et un résultat spécifiques lorsqu'ils sont donnés aux animaux:

•    MOS (Oligosaccharides Mannan) soutenir une croissance constante de bactéries bénéfiques telles que Lactobacillus et Bifidobacterium

•    Les bêta 1,3-1,6 glucanes aident à soutenir le système immunitaire dans l'intestin et à renforcer les cellules intestinales pour prévenir les dommages des mycotoxines et réduire les réponses inflammatoires associées aux pertes de production

•    Le D-mannose lie les bactéries pathogènes telles que E. coli et Salmonella 

Réponse de la volaille aux RFC

La recherche montre que l'ingestion des RFC peut rendre la volaille plus résistante dans des conditions stressantes, conduisant à une meilleure efficacité et performance des aliments. Les pondeuses et les poulets de chair bénéficient d'une meilleure santé intestinale.

Dans un essai commercial impliquant quatre élevages avec 60 000 à 90 000 poules par élevage, l'alimentation des RFC a amélioré les performances des œufs tout en réduisant la mortalité et la prévalence de Salmonella (voir les figures 1 et 2.) Une analyse économique a démontré que ces résultats pouvaient ajouter 0,60 $ US en revenus par poule logée.

La recherche montre que le fait de compléter les régimes des poulets de chair avec des RFC améliore efficacement les performances des oiseaux, améliorant le gain de poids, la conversion alimentaire et l'uniformité de la taille et du poids des oiseaux à l'abattage.

Une étude portant sur 1 600 poussins d'un jour a comparé l'effet des RFC sur les performances des oiseaux élevés dans le cadre des programmes standard de gestion de la coccidiose. L'ajout de RFC aux régimes a amélioré les performances des oiseaux vaccinés contre la coccidiose ainsi que ceux nourris avec un coccidiostat. (Voir tableau 1)

Soutenir l'immunité par la nutrition

Chez les ruminants, la création et le maintien d'un intestin sain soutient leur fonction immunitaire, en particulier en période de stress comme les changements de logement.

Une étude sur deux fermes commerciales américaines a comparé la santé et les performances des veaux Holstein nourris au lait et supplémentés en RFC. Les chercheurs ont étudié la santé globale, l'excrétion de pathogènes fécaux et le gain quotidien moyen de 319 veaux de trois jours dans un logement individuel pendant les jours un à six, et des enclos de groupe avec des mangeoires automatiques jusqu'au jour 56.

Les veaux nourris aux RFC avaient une probabilité plus faible de développer une diarrhée sévère et avaient moins de germes de Salmonella et de rotavirus. Une meilleure santé intestinale a entraîné une croissance et des performances améliorées, les veaux nourris avec des RFC enregistrant un poids corporel supérieur de 2,1 kg à la fin de l'essai par rapport aux témoins sans supplémentation en RFC.

Résilience des bovins

Des études de recherche montrent que l'ingestion de Celmanax aide les bovins de boucherie à maintenir leur résilience en gérant les populations microbiennes naturelles et la réponse immunitaire. Les RFC de Celmanax soutiennent les bactéries bénéfiques présentes dans les systèmes digestifs des bovins tout en bloquant les sites d'attachement d'agents pathogènes sur la muqueuse intestinale.

Le maintien d'un intestin plus sain en alimentant les RFC aide à maintenir l'absorption des nutriments, conduisant à une meilleure efficacité alimentaire et des performances animales car les animaux sont capables de consacrer de l'énergie à toutes les fonctions, au lieu de combattre les infections ou de lutter pour maintenir la consommation d'aliments.

Des études sur des bovins en parc d'engraissement ont montré des résultats similaires avec des améliorations numériques du gain quotidien moyen (ADG) et de la conversion alimentaire. De plus, les bouvillons alimentés en RFC ont atteint le poids de finition près de 14 jours plus tôt que le groupe de contrôle et détenaient un avantage de 50,7 lb à la récolte.

Atténuer le stress lié aux expéditions

Dans un essai effectué par l'Université Texas Tech, deux camions de génisses de boucherie ont été nourris soit avec un régime de contrôle soit avec un contenant de RFC pendant les 35 premiers jours après leur arrivée au parc d'engraissement. Les génisses nouvellement reçues ont subi des conditions de stress thermique en plus de subir le stress de l'expédition. À la fin de la période d'alimentation, les génisses supplémentées en Celmanax avaient un gain journalier moyen (ADG) de 12% plus élevé au cours des 14 premiers jours et de 8% plus élevé de l'ADG pendant toute la période de réception de 35 jours.

En outre, celles qui ont reçu des RFC ont connu 61% de cas de maladie respiratoire bovine (BRD) en moins par rapport au groupe témoin. La réduction des coûts de traitement s'est traduite par un avantage économique de 9,90 $ par tête pour les RFC sur la période de réception de 35 jours.

Alternative au ZnO chez les porcs

La réduction du stress aux moments critiques pour les porcs a un impact sur la croissance et la productivité globales des animaux. Avec la pression croissante dans le monde pour réduire ou éliminer les antibiotiques et l'utilisation d'oxyde de zinc (ZnO) dans les aliments pour animaux, de nouvelles solutions sont nécessaires. La recherche montre que Celmanax avec RFC peut fournir une alternative viable pour maintenir la santé des porcelets grâce à une meilleure santé intestinale.

Dans une ferme commerciale de truies, la supplémentation en RFC dans les régimes de lactation des truies a permis d'améliorer le poids de sevrage des porcelets, par rapport aux truies témoins sans RFC. (Voir figure 3). Les porcelets issus de truies nourries au RFC ont maintenu leur avantage de poids corporel (BW) jusqu'à la fin de la phase d'alevinage, avec des poids comparables à ceux des porcs nourris au ZnO.

Des solutions créatives pour répondre aux défis en évolution

L'augmentation de la demande mondiale de sources de protéines de haute qualité fournies de manière sûre et saine nécessite une recherche continue et des solutions créatives. L'équipe de recherche d'Arm & Hammer Animal and Food Production, développeur de Celmanax, se consacre à la création de nouvelles solutions pour relever ces défis en constante évolution.