Perspectives du marché mondial des céréales et oléagineux
Les données de cet article sont basées sur le rapport du marché des céréales de l’International Grains Council pour septembre 2025
La production mondiale de céréales totales en 2025/26 est estimée à 2412 millions de tonnes, soit une révision à la hausse de 8 millions de tonnes par rapport au mois précédent et une augmentation de 4 % sur un an. Cette nouvelle prévision reflète des estimations plus élevées pour le blé et l’orge et marque une étape historique, puisque les approvisionnements mondiaux en céréales devraient dépasser 3000 millions de tonnes pour la première fois. Cette hausse intervient malgré des stocks de report exceptionnellement faibles, soulignant l’ampleur de la récolte record.
La consommation mondiale est également révisée à la hausse, augmentant de quatre millions de tonnes d’un mois sur l’autre pour atteindre 2395 millions de tonnes. Cela reflète une demande particulièrement forte pour l’utilisation du blé et du maïs dans l’alimentation animale, parallèlement à une croissance régulière des usages alimentaires et industriels. En conséquence, la consommation totale devrait atteindre un nouveau record. Les stocks de report sont estimés à 606 millions de tonnes, soit une augmentation de neuf millions de tonnes d’un mois sur l’autre en raison de stocks d’ouverture plus importants que prévu. Bien que les réserves restent légèrement inférieures à la moyenne des cinq années précédentes, elles devraient connaître une certaine reconstitution, notamment pour le maïs et l’orge. La prévision du commerce mondial des céréales pour 2025/26 est relevée pour le deuxième moins consécutif, à 438 millions de tonnes. Cela représente une augmentation de 15 millions de tonnes sur un an et, si cela se confirme, constituerait le deuxième niveau le plus élevé jamais enregistré. Une demande d’importation plus forte pour le blé est le principal moteur de cet ajustement.
Soja
Pour la saison 2024/25 en cours (d’octobre à septembre), le commerce mondial est prévu en hausse de 2 millions de tonnes d’un mois sur l’autre, principalement en raison d’expéditions plus importantes que prévu en provenance d’Amérique du Sud. En perspective pour 2025/26, la production mondiale est réduite d’un million de tonnes d’un mois sur l’autre mais devrait rester globalement stable sur l’année à 429 millions de tonnes. Les gains en Amérique du Sud devraient compenser les baisses ailleurs, laissant la production globale pratiquement inchangée. La consommation devrait rester quasiment inchangée par rapport à l’évaluation du mois précédent, mais indique toujours une hausse d’environ 3 % sur un an, portée par une forte demande de dérivés du soja dans les secteurs de l’alimentation animale, humaine et industrielle.
Les stocks mondiaux de report sont révisés à la baisse, diminuant de 2 millions de tonnes d’un mois sur l’autre, ce qui suggère des disponibilités plus limitées par rapport à la solide accumulation de l’année précédente. Néanmoins, les perspectives commerciales restent solides, avec des expéditions mondiales de soja prévues à un niveau record de 185 millions de tonnes, soit une hausse de 2 % sur un an, soutenue par une demande plus ferme sur les marchés asiatiques.
Riz
Les perspectives du Conseil pour la production mondiale de riz en 2025/26 restent inchangées d’un mois sur l’autre. Cependant, des stocks de report élevés augmentent l’offre globale par rapport aux attentes précédentes. Combiné à une légère révision à la baisse de la consommation prévue, cela se traduit par une augmentation de 3 millions de tonnes de stocks de report d’un mois sur l’autre, désormais à un niveau record. La consommation devrait continuer d’augmenter, les tendances démographiques poussant la demande vers un nouveau sommet. Les réserves des exportateurs sont estimées à 58 millions de tonnes, dont 50 millions de tonnes détenues en Inde. Le commerce mondial du riz estimé à environ 60 millions de tonnes en 2026, stable d’un mois sur l’autre et en hausse de 2 % sur un an. L’Inde devrait rester le principal fournisseur représentant environ 40 % des expéditions totales.
Pois chiches
La production mondiale de pois chiches devrait augmenter pour la deuxième consécutive en 2025/26, les principaux producteurs répondant à une demande intérieure et internationale soutenue. Des récoltes abondantes devraient garantir des disponibilités suffisantes, soutenant une augmentation régulière des réserves de fin de saison sur la période de prévision. Après un léger recul du commerce l’année précédente, le commerce mondial des pois chiches devrait progresser en 2026, soutenu par des excédents exportables accrus et une demande résilience chez les importateurs traditionnels.
Résumé du marché
L’Indice des céréales et oléagineux (GOI) du Conseil international des céréales est resté globalement inchangé d’un mois sur l’autre, les évolutions contrastées des différents sous-composants s’équilibrant mutuellement. Par rapport à la même période l’an dernier, l’indice est en baisse de 4 %.
Le sous-indice du blé a progressé au cours du mois, soutenu par des prix à l’exportation fermes en Amérique du Nord. Cela représente un rebond par rapport au plus bas niveau en cinq ans atteint début septembre. Le sous-indice du maïs, en revanche, a reculé de 2 % d’un mois sur l’autre, principalement en raison de l’intégration de cotations ukrainiennes de nouvelle récolte moins chères, qui ont plus que compensé les modestes hausses de prix aux États-Unis et en Amérique du Sud.
Les cotations du riz se sont assouplies, le sous-indice du riz reculant de 1 % d’un mois sur l’autre, principalement en raison de valeurs plus faibles en Inde et au Vietnam. Parallèlement, le sous-indice du soja a légèrement progressé. Les prix à l’exportation américains ont été soutenus par des conditions météorologiques de culture sous-optimales, tandis que les valeurs brésiliennes se sont raffermies grâce à une demande extérieure solide.
